怎样做小黄酥鱼
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发布时间：2022-04-23 18:27
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热心网友
时间：2023-07-27 10:58
怎样做小黄酥鱼
材料
小黄鱼200g，鸡蛋1枚，面粉10g，五香粉5g，料酒10ml，盐3g，油200ml（实耗30ml）
做法
1、小黄鱼去鳞和内脏，收拾干净，用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分，然后加入料酒和盐，腌制10分钟。
2、鸡蛋在碗中打散。将面粉、五香粉混合均匀成五香炸粉。
3、将小黄鱼放入盛有蛋液的碗中，使小黄鱼表面均匀地裹上一层蛋液，然后取出小黄鱼在五香炸粉中滚动，使小黄鱼表面再均匀地裹上一层五香炸粉。
4、中火烧热炸锅中的油至八成热，逐条将裹好五香炸粉的小黄鱼放入油中炸，炸至鱼体两面为金*时，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上，沥去油即可。
热心网友
时间：2023-07-27 10:58
小鱼洗干净 姜蒜腌制十分钟，加一勺面粉下锅炸到两面金黄出锅
