红豆有什么营养和功效?
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1、红豆是属于高营养的杂粮食物，有一定的医疗效用，在日常生活中也很受大家的喜爱，而且红豆在夏天食用，对水肿会起到一定的食疗作用，它还可以滋补五脏、增强体力、养生护肤等，而且它一般是用来做成食物食用的，方便安全又营养，是很不错的食疗食品。
2、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
3、中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
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红豆营养价值高，能补血，促进新陈代谢，缓解疲劳，滋补身体。
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营养价值
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
功效与作用
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
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1、健脾养肾。红豆本身就对人体五脏有着很好的滋补作用，加之我们经常将它和莲子、百合等放在一起煮粥喝，那么这样煮出来的粥更是对人体有清心养神、去烦止咳和强筋健骨的功效;
2、清热解毒。红豆由于它里面含有的成分元素较多，所以有一定的杀菌作用，还可以解除一般的小毒素，解酒等，对水肿、肾病等都有一定的缓解作用;
3、利尿消肿。红小豆里面含有我们不常见的成分——原皂角甙，这种成分对肠道有一定的刺激作用，促进人体内的水分流动，有很好的利尿消肿作用，而且对各种病症引起的水肿和浮肿等都有一定的辅助作用;
4、调节血糖。红小豆里面含有高成分的钾元素和膳食纤维，对润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖等有很好的作用;
5、补血养血。大家都知道血一般跟铁元素有关，而红豆里面就含有一定的铁元素，可以补血、促进血液循环、增加抵抗力等，是贫血患者的福音;
6、促进乳汁分泌。一般含叶酸性成分的食物都有一定的催乳作用，而红豆里面就含有一定量的叶酸，所以对孕妇和产妇很好。
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红豆有丰富的维生素，蛋白质矿物质和各种微量元素，可以去湿利尿，排毒养颜，具有滋阴补肾，促进睡眠，降低血压的作用aqui te amo。
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大红豆含有蛋白质，膳食纤维，多酚类物质，维生素B1，维生素B2，维生素E，钾元素，镁元素，硒元素，铁元素等营养成分，可以为人体补充丰富的营养，增强体质
