怎样区分老白茶与新白茶?
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发布时间：2022-04-23 17:26
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时间：2022-07-11 22:18
老白茶，及贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10-20年，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。一般的茶保质期为两年，白茶却是储存的年份越久，茶味越是醇厚和香浓。素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，存放时间越久，其药用价值越高。一般五六年的白茶就可算老白茶。
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茶叶的香气口感
用90到95度的开水泡制白茶。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
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茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；TCC汽车SPA会所建议你根据自己的喜好选择，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。希望对你有所帮助
