山竹要怎么吃

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山竹怎么吃？我们一起来看看吧！

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。食用时用手按住山竹花朵部分，轻轻地将其往下按，沿开口处剥掉外皮，直接吃白色果肉即可，食用之前放到冰箱的冷冻室1小时口味更佳。山竹的果皮味苦涩，剥皮时要时刻注意其紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会严重影响口味。

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

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山竹怎么吃

1、再吃山竹以前应该先去掉它底部的叶子，再去掉叶子以后就能在底部看到他里面白色的果肉，这时可以拿锋利一点的水果刀，沿着果肉和果壳之间的缝隙轻轻撬开。

2、山竹的果壳撬开以后，就能看到里面白色的果肉，这时可以把果肉取出，不过在取食果肉时，一定要注意，不要沾上山竹果壳上的紫色汁液，不然会引发过敏，导致手部皮肤出现痛痒。取出的山竹果肉可以放在嘴里直接吃。

山竹的食用方法和技巧

1、山竹在使用时有一定的方法技巧，特别是那些自然熟透的山竹，在食用时就比较简单，只要把它放在手里，按住它的两端，用力向中间挤压，它的果壳就会自然裂开，这时用手把果壳分成两半，里面的白色果肉就能自然脱落出来。

2、山竹的果肉可以直接吃，但去皮比较麻烦，如果想快速去掉山竹的外壳，可以把山竹的顶部削一个五公分左右的口子，然后把它放到冰箱的冷冻室中，冷冻两小时以后取出，再用双手的大拇指按住切开的口子向里面用力，就能让它的果壳裂开，取出果肉等温度合适以后就能直接吃。