超简单婆婆酱油鸭的做法步骤图,怎么做好吃
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用料
稻谷鸭或者其他不腥而且很瘦的鸭 1只
生抽 半碗(吃饭大小)
冰糖 1/3碗
超简单婆婆酱油鸭的做法
整鸭切成四大块，洗净，焯水。注意冷水入锅。
把焯水过后的鸭放入锅中，加入冷水，水位需要没过鸭肉。
同时倒入生抽和冰糖。盖上锅盖大火煮
收汁，出锅。并砍成适当大小摆盘。
小贴士
1.鸭的选择很重要，一定不能选肥的，而且不要腥味太重的，我没有经验，只能问卖家让她推荐。一般吃稻谷的鸭不错。
2.冰糖可以根据能接受的甜度调整 但至少1/3碗 不然出来的颜色和味道不够鲜
3.如果有点腥可以加四五片姜片煮
