烤全羊怎么做学习烤全羊的配方做法那教
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烤全羊的做法
/一、材料
羊羔一只约20斤、料酒100克，花椒50克
二、做法
1.羊羔收拾好，需要用料腌渍一晚。
2.用无烟碳大火烤制二十分钟。
3.中途不加碳，火头过了用余火煨烤，记得封闭起来。
4.上盘，沾酱料，或者直接手撕，酥脆不油腻。
