章鱼怎样做法比较好吃
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发布时间：2022-04-23 17:29
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热心网友
时间：2023-10-11 01:21
用料： 八爪鱼，青蒜叶，红干辣椒，大蒜头，郫县豆瓣酱，生抽，盐，油。 做法： 用盐和淀粉抓洗干净八爪鱼，洗净表面的黏液，摘去牙齿，切成小段。（在切八爪鱼之前，需要把八爪鱼摔打一下，这样做起来的八爪鱼，口感会更好。） 锅内烧水，等水烧至八成热，锅底有小泡泡，这时候倒入八爪鱼焯水。 将八爪鱼焯上10秒钟，就可以捞出来了 。 在青蒜叶较粗的根部划上一刀，再把青蒜叶切成小段儿。 锅内倒油，放入切好的蒜片和红干辣椒，加小半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。 倒入切好的青蒜叶翻炒均匀，炒至青蒜叶断生，加入焯好水的八爪鱼，翻炒均匀。 加盐和生抽调味，挤入一点鸡汁炒匀，即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-11 01:21
章鱼做成孜然章鱼条好吃。
主料：章鱼足一条，洋葱1个，青辣椒1个
辅料：葱1段，姜1块，青辣椒1个，食用油适量，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，孜然适量，烧烤料适量
具体做法如下：
1、章鱼足清洗干净切成条，洋葱切小块，青辣椒切小块。
2、把章鱼条放入热水中焯30秒备用。
3、炒锅热油，油热后放入葱、姜、洋葱炒香。
4、锅中加入青辣椒翻炒均匀。
5、下焯好水的章鱼条翻炒几下，加入料酒、生抽、烧烤料。
6、加入适量孜然粒翻炒均匀。
7、出锅装盘，孜然章鱼条即可制作完成。
