本溪有什么特产小吃和特色美食?
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发布时间：2022-04-23 17:30
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时间：2023-10-11 02:52
本溪城虽不大，可美味却尤多。本溪的美食极有当地特色，比如白肉酸菜血肠、长宽猪蹄等都是本溪久负盛名的传统美食。由于本溪是个多民族聚居的地区，所以本溪美食的一大特色是少数民族的美食，其满族的粘豆包、朝鲜族的冷面、回族的烤羊腿等形成了本性美食的一大亮点。除了当地美食，在本溪天南海北的美食也都能找到，味道却不偏颇，叫人尽享饕餮之旅。
白肉酸菜血肠：
白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时加水下锅，加入调料。开锅后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠，即成一菜。此菜香而不腻，营养价值极高。
长宽猪蹄 ：
长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成，主要品种有：猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等熏制品，该主品是燕东一绝，风味独特，具有咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，冬气 郁，四味无穷，老少皆宜。
刺嫩芽 ：
刺嫩芽含有丰富的人参素，可以医治风湿、糖尿病、胃溃疡、白带等病症 ，有强身壮体之功效。刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。
黄金肉：
“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
喇蛄豆腐 ：
喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。然后加汤加菜调味。出锅后鲜红软嫩地喇蛄豆腐都浮在汤面上，鲜艳诱人。
粉条 ：
粉条是本溪民间常用的副食，粉房是农村的副业。制粉条的原料很多，薯类作物如土豆、地瓜等，粮谷作物如小豆、绿豆、高粱等，凡富含淀粉的作物均可制粉。制粉的基本方法是：将制粉的原料磨成粉浆，通过滤布澄出水分成为粉面，叫粉坨，再兑进熟浆，用多孔的漏瓢漏入开水大锅中煮之，便成为粉条，粉条经过晾晒，捆成细把，就是干粉，冬天冻干的叫冻粉。粉渣可以喂猪。民间在炖菜、炒菜时，有的就要下些粉条。
太河宴太河宴即以本溪太子河之珍品为主料的名菜，是本溪著名烹调师张印、马俊清发明制作。由一组冷拼和八道热菜、一道汤、四道点心组成。是运用辽菜的独特烹调技法，经蒸、扒、烧、靠、炸、熘、炒、酿，把继承本地的传统菜肴同创新发展结合起来，使太河宴具有浓郁的地方特色，其刀工精湛，烹技纯熟，造型美观大方，深得专家好评，并在1988年辽宁省烹饪技术大赛上获奖，辽宁科技出版社《辽宁名筵》上做了详尽的介绍。
大黄米干饭：
大黄米干饭是本溪农村昔时招待客人的上好主食。满族祖先居于白山黑水之间，纬度高，日照长，无霜期短，而糜子又是长日照作物，生长期短，并且适宜在新开垦的生荒地上种植，将糜子种散播在生荒地上，勿须耕耘便可收获，省时省力。糜子经过加工去壳，便是大黄米。昔日稻米稀少，农村缺乏待客的食物，偶尔客来，农家以自产的大黄米加小豆或饭豆焖成干饭待客。至今非水稻生产区的农村，大黄米干饭仍是待客的主食。
春饼：
为汉族岁时传统食品，流行于本溪城乡，于立春之日尤为火爆。所谓春饼，是指一种用面粉烙成的薄饼。宋代《岁时广记》引唐代《四时宝镜》中记载：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”生菜指白苣、苦苣、莴苣之类蔬菜，皆不煮熟，而是生挼去汁，盐醋拌食。每逢立春之日，人们将生菜切细，以春饼卷着食用。清代以后，大都改用炒菜作馅。当时用酱薰、炉烧、盐腌的肉片或肉丝，拌以各种炒菜，以薄饼卷而食之。
煎饼：
煎饼是本溪地区的季节性主食。煎饼是山东人发明的，本溪的煎饼亦受山东的影响。做法是：以玉米 加少量黄豆，浸泡一昼夜后，磨成稀面。将铁鏊子烘热，手持刮板，将稀面均匀地摊于鏊子上刮薄，熟后将煎饼揭起，平放或卷叠。若包馅食之，柔脆可口。煎饼可以玉米、高粱、大米面、三合面为原料。一般都在农忙前做，有时候进山里干活要带午饭。叠几张煎饼，卷上大酱或大葱，用手帕或沙布一包就成，还不耽误干活。本溪地区昔日煎饼以碱厂最为有名。冬季里一般农家烙煎饼，一次要烙许多，置入仓房大缸中用雪冻之。
粘火勺：
火勺又称粘火烧、粘干粮。是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅，还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅，叫芝麻盐。再压成小厚饼，上锅烙熟。此饼皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间民间的主食干粮。农家烙粘火勺，往往一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。
粘豆包：
粘豆包是满族喜爱的粘食之一。其做法是：将粘玉米 或粘黄米用水浸泡后，磨成水面，加适量玉米面，和匀。将小豆煮熟加糖，拌成豆沙。以面为皮，以豆沙为馅，放些白糖包成小馒头状，有的还将苏子叶裹在外面，放入笼屉中蒸熟，又香又甜又筋道的粘豆包就制成了。做粘豆包一般在冬季，每次做许多，放入仓房的大缸中，以雪冻之。食用时，取出放锅中馏一下即可。有的人家则把豆包包好后不马上蒸出来，而是先冻起来，现吃现蒸，味道新鲜。
打糕：
打糕顾名思义，就是打出来的一种糕点。是朝鲜族传统面食。其制作方法是：将糯米蒸熟成饭，然后放进专用的石臼、木臼或木槽，用棒棰舂打成糕团，之后切成块状，撒上红小豆面或黄豆面、绿豆面，加稀密白糖。除佐以豆面外，有的还喜欢放上松籽、栗子、红枣、芝麻等。打糕可蘸蜂蜜食用，十分可口。
粘糕：
粘糕为满族喜爱的粘食之一。用大黄米或粘高粱米及小豆制成，俗称撒粘糕或年糕。做法是：粘米淘净后加工成细面，将小豆烀成半熟。在大蒸锅内铺成蒸帘屉布，灶里柴火猛烧，先往屉布上撒一层面，看到那一处透上了热气，就用手轻轻地往那个地方再撒上薄薄的一层干面，不断透热气不断的薄薄的撒，这样撒的面成为半熟，差不多撒到2寸多厚时，再撒上一层小豆，掸上适量的水，盖上锅，蒸熟放凉后，切成片状冻起来，食用时，重新蒸一下即可。粘糕味腻如脂，又粘又香。
豆面折子：
豆面折子亦称豆面卷子，满族食品。每到春节或清明节，粘黄米浸泡后，磨成水面，加适量玉米面和匀蒸熟，擀成薄片，再将黄豆炒熟，磨成细面，均匀地撒在薄片上，然后卷好，切成段。将蒸熟的面饼切块取出，晾凉后做成饼，再将炒熟的黄豆磨成面，均匀地撒在黄米面饼上，卷起后切成小块，即可食用。这种食品，金黄柔软，粘而香甜，令人望而生欲，咬上一口，令人回味无穷。
萨其玛：
萨其玛为满族传统糕点，现已驰名全国。其做法有两种，一种是与做打糕大致相同，即把蒸熟的米饭放在打糕石上，用木棰反复桩打成面团，然后蘸白糖搓拉成条状，油炸后切成块，再洒上一层白糖即可。另一种做法是先将白面兑入鸡蛋、奶油等和匀揉好，擀成薄片，切成短细条，以油炸之。用冰糖熬制的糖稀，将面条拌匀，倒入铺有芝麻、青红丝、瓜子仁的木槽内压平，切成方块形。这种点心甜美香洁，在满族点心中最受人们欢迎。
糖饺：
糖饺又称粉角，是满族喜爱的主食之一。其做法是：将玉米淀粉加温水和好，用手捏成饺子皮。以猪油、白糖、山核桃仁、芝麻、杏仁等调成馅儿。以皮包馅儿，捏成小小的三角形（俗称糖三角）或元宝形，摆放大盘子中，入屉蒸熟。这种糖饺，皮儿莹白呈半透明状，趁热吃进口中，馅儿又香又甜，可谓既好看又好吃，看见就想吃，吃过还想吃。
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时间：2023-10-11 02:52
1.石桥子富家麻辣烫。麻辣烫的味道相当正中，凉皮的味道也是我吃过印象非常深刻的。强烈推荐老板娘自制的糖酥饼。
2.溪湖市场附近的 华盛园，中餐为主，价格稍贵些，不过味道哇噻，量也够大，相对而言价格也就算是便宜的了，推荐干烧青鱼，家炖豆腐
3.北地世纪花园对面的 川味小吃，喜欢吃麻辣的朋友可以去，基本所有的菜都不错（那里有两家，我指的是靠近文化中心的那家，另外南地俱乐部那也有个川味小吃，是他姐姐开的，个人觉得味道不如北地这个，不过在本溪川味小吃里面也算是佼佼者了）
4.水塔世纪联华斜对面 老五川味，味道也很好
5.南地公交终点站 清真的 张家牛骨头，水爆肚，牛骨头，老汤干豆腐都很不错 "
6.英勇1路终点站往上走 孟奎烧烤 主营煎锅，这的牛肉哇哇嫩，重点推荐牛*弹，调料酱也蛮有特色
7.北地二马路原商业小学往下走 红枫火锅烧烤店 烤串烤盘，强烈推荐牛*弹串，五花肉串，烤辣椒。烤肘子，整烤鱿鱼，生烤排骨也是其特色之一 !
8.消防队明山分局对面一直往里走 林子烧烤 烤串，羊肉串真是便宜，1元4串，推荐羊肉串，羊肉筋，肥腰子，羊筋锅
9.北地长江后门 刘记炖肉馆 没有别的就是大米饭，炖牛肉，就是价钱有点贵，一套9元，炖牛肉分，瘦的，肥的，筋的，个人比较喜欢筋的 ;
10.北地二马路东方公寓对面（北地乐购后门） 飞鹏羊汤 中餐羊货为主，推荐羊汤，就是个干净，味也正，6元一套很实惠
11.西芬大厅侧门 名字没记住，主营烤串，铜火锅。味道只能说是一般，但其特色就是火炕，铜火锅，冬季的时候约上3，5好友盘腿火炕，围锅一坐，来点白酒那可真是牛B透了
12.东明高中侧面，靠近前进那边有条道往里走 小白帽烧烤 东西都不错，重点就是够辣
13.北地皇朝2部对面（北地联通） 阿瓦山寨 特色鲢鱼头+泡面，哈喇子都能让你下来，38的那个鱼头3个人足够吃
14.阿瓦山寨旁边 清水湾火锅 海鲜调料很棒，再就是他的草原粉够
15.永丰步行街万达鞋城斜对面 酸辣粉 本溪的酸辣粉我只吃这的，也是老店了，味道没说的，只是现在锅魁做的没以前好吃了
16.华联正门旁边 大连麻辣烫 本来不想推荐了，个人觉得本溪的麻辣烫味道都差不多，但是朋友就说那的好吃，搞不懂
17.东明艺术宫旁边 薛家牛肉面 汤好面好小菜好，经济实惠，就着他家的小菜喝酒真是享受
18.南地北来顺附近 刘记拉面 绝对的老字号了，记得80年代就有了，好多家分店，但后来因经营不善在9X年的时候一度消失了，新店基本保持了老店的传统，尤以大骨面最棒，汤你要是不喝掉那你真是没口福，若喜欢吃肉酱脊骨绝对满足你，唯一欠缺就是小菜水平不高，价格很公道
19.消防大厅对面 郭记山西刀削面 卤蛋，面都是我必吃的，每次汤都被我干了，味道十足
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时间：2023-10-11 02:53
本溪的烧烤。夏天时，本溪的大排档是绝对值得一吃的，虽然本溪的烧烤不是很有名，但是经过从锦州引进的技术，再加上这么些年的经验，可以说，已经可以自称一派了。首荐--烤豆皮儿。几乎是每一个本溪人都吃过，而且都喜欢吃。经过鸡汤的沁泡，再加上特色的调料，吃吧，绝了~（有点大连口音）咣咣香！而且便宜的不得了1元/手（本溪烧烤的量词是“手”）。怎么样，便宜吧~还有其他的烧烤，也都有自己的特色。不多说了，自己来尝吧~ 窍门：就去小店。 .彩北的鸡架，永丰的麻辣烫，彩屯的香肠（双花牌的 ）本溪县的农家菜（*，河鱼，笨鸡，蘑菇什么的）长宽猪蹄，双花得一号肠和四号肠，还有桓仁的羊汤，各种山菜等等！
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时间：2023-10-11 02:53
本溪是北二马路，本溪市第一高级中学上行100米有一家叫“聚朋多”的烧烤店，店里的食品样样都是美味，尤其是特色烤鸽子、烤鱼、麻辣排骨串……绝对的一等一的美味！推荐有时间去品尝一下！
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时间：2023-10-11 02:54
辽宁本溪所产辽砚，在100多年前就被视为砚中佳品，并曾作为清代帝室的贡品而名震关东。辽砚，又称桥头石砚，是以本溪桥头镇附近所产的确良青紫云石为原料雕制而成。https://copyright.bdstatic.com/vcg/creative/48c52bd6ec6add714aed8f425c078b41jpg"/>
辽宁本溪所产辽砚，在100多年前就被视为砚中佳品，并曾作为清代帝室的贡品而名震关东。辽砚，又称桥头石砚，是以本溪桥头镇附近所产的确良青紫云石为原料雕制而成。辽砚的品种推陈出新，其加工技术亦更加成熟完美。
