你知道延吉冷面是哪里的面?
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发布时间：2022-04-23 17:30
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热心网友
时间：2023-08-04 11:18
延吉冷面顾名思义就是东北延边边地区的一种面食。是东北的一种特色美食，做法简单，味道鲜美。是由乔荞麦、白面还有其他面混合制作的。
延吉冷面顾名思义就是东北延边边地区的一种面食。是东北的一种特色美食，做法简单，味道鲜美。是由乔荞麦、白面还有其他面混合制作的。延吉冷面顾名思义就是东北延边边地区的一种面食。是东北的一种特色美食，做法简单，味道鲜美。是由乔荞麦、白面还有其他面混合制作的。延吉冷面顾名思义就是东北延边边地区的一种面食。是东北的一种特色美食，做法简单，味道鲜美。是由乔荞麦、白面还有其他面混合制作的。延吉冷面顾名思义就是东北延边边地区的一种面食。是东北的一种特色美食，做法简单，味道鲜美。是由乔荞麦、白面还有其他面混合制作的。延吉冷面顾名思义就是东北延边边地区的一种面食。是东北的一种特色美食，做法简单，味道鲜美。是由乔荞麦、白面还有其他面混合制作的。
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时间：2023-08-04 11:18
延吉冷面是“中国十大面条”之一， 也是是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称，在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物，该菜品和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。
该菜品的主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤，把煮好的面用凉水冲，然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤（切记汤 必须要凉）和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。
荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
做法
材料
:全瘦牛肉、鸡蛋、泡菜、细荞麦面条、酸甜可口的汤汁
煮肉料
葱、姜、酒、八角、盐、胡椒粉少许！
制作方法:
牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。
热心网友
时间：2023-08-04 11:19
你好，延吉冷面是吉林延边地区的冷面，在北方也是非常出名的冷面，延边和朝 鲜毗邻，冷面源自朝 鲜，也称朝 鲜冷面，谢谢。
热心网友
时间：2023-08-04 11:20
延吉是延边朝鲜族自治州首府，延吉冷面则是中国冷面的翘楚。延吉冷面是纯绿色健康食品，食之有软化血管、降低血脂和胆固醇之功效。它以面条筋道滑爽、面汤清香爽口、色泽鲜艳著称，色、香、味和营养一个不落。面条一般用荞麦面或是小麦面压制成圆形，煮熟之后浸入冷水中，然后沥干水分，如女人发髻的样子摆放入碗，加入牛肉、泡菜、辣椒、梨或苹果片、黄瓜、水萝卜片、香菜、酱醋等，最后浇上上好的牛肉汤或是鸡汤。配菜首先给人带来的是颜色搭配的美感，大多用五色菜码，然后才是荤素搭配、营养丰富。入口之后，凉爽清淡、滑顺润喉，尤其是酸、甜、咸、辣寓于一体的混合味道丝毫不冲突，反而调和出让人垂涎欲滴的独特口味。在炎炎夏日，一碗冷面能够带来的不仅是令人沁入心脾的凉爽感觉，无论是如同品味人生一般细嚼慢咽，还是像蝉腹龟肠一样狼吞虎咽，都能够感受到“酸酸甜甜就是我”的独特美味，同时也可以深入肠胃的感受和“消化”朝鲜族饮食文化的美妙滋味。
热心网友
时间：2023-08-04 11:20
延吉冷面，是“中国十大面条”之一 ，也是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称，称延吉冷面。在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。它和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。
