舌尖上的美食,怎样将花生糖做成雷峰塔?
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发布时间：2022-04-23 17:31
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热心网友
时间：2023-05-19 18:05
很多小孩子都爱香脆的花生，我也不例外，小时候家里随时随地都会有妈妈制作的花生零食，每年寒暑假从家里返校，行李箱里最重的东西总是妈妈专门用花生制作的花样美食，这其中当然少不了花生糖。尽管现在各种丰富多彩的零食那么多，最爱依然是这又香又脆的花生糖。纯手工花生糖十里飘香，实在是舌尖上的美食，让人一口咬下去就能吃出童年的味道。怎样将花生糖做成雷峰塔？首先就要先把花生糖制作出来，然后摆放成雷峰塔的样子，最后浇糖汁固定，这样就能品尝到别出心裁的花生糖啦。想要在家里做出来特别香甜也不粘牙的花生糖，那就快快自己动手做吧，健康无添加的花生糖就在不远处等着你呢。准备好以下原料：花生、棉花糖、花生油、白芝麻、黑芝麻。想要做出糖甜的干脆感，嚼起来特别香，是需要先把白糖熬成糖浆才行。食材准备好后，花生要炒熟去皮，同时把芝麻也炒熟。不粘锅里倒入适量油，然后放入棉花糖小火加热。棉花糖小火加热炒成糖浆，接下来，倒入花生和芝麻，并将黑芝麻拌匀。接下来就倒在硅胶垫上揉匀，把形状整理好放在案板上晾至成型。赶有点余温的时候，用刀切成条，这时候就可以吃了。做花生糖，最重要的一点就是掌握好糖浆熬制时候的火候。火候不到就浇起来，吃的时候会粘牙。火候如果太过，花生糖易碎，会有苦味。因此炒糖浆时，如果感觉自己不太熟练，最好先用小火慢慢炒。糖浆刚开始熬时会冒大泡，熬至糖浆冒小泡、细腻、浓稠即可。判断糖浆是否熬好需要掌握以下小窍门：用筷子沾少许糖浆插入冷水中，当糖浆凝固后咬起来口感是那种脆脆不粘牙，说明已经熬好了。感觉熬得差不多时要多试几次，这样可及时掌握好火候。
热心网友
时间：2023-05-19 18:05
将花生糖碾碎，然后放到模具里一层层的慢慢挤，最终就成了雷峰塔。
热心网友
时间：2023-05-19 18:06
首先要有一定的基本功，其次是想象能力要好，能在脑海里想出来雷峰塔的外貌，然后动手去做。
热心网友
时间：2023-05-19 18:06
就是将花生米炒熟之后，去皮剩下花生仁，再加入白糖进行翻炒。使白糖融化后与花生仁粘连再做成雷峰塔的形状。
