食用醋 究竟是酸性还是碱性？
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发布时间：2022-03-18 06:18
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热心网友
时间：2022-03-18 07:48
摘要您好，我正在帮您查询相关的信息，马上回复您。咨询记录 · 回答于2021-05-29食用醋 究竟是酸性还是碱性？您好，我正在帮您查询相关的信息，马上回复您。醋是ph值小于7的酸性物质，但从食品学角度来说，它是碱性食品。这是因为醋中含有的醋酸是有机酸，有机酸盐在人体内，被氧化为二氧化碳和水，而二氧化碳经由肺部排除，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性，所以醋酸是碱性食物。
