苦瓜到底能不能炒鸡蛋?
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发布时间：2022-03-18 06:15
共16个回答
懂视网
时间：2022-03-18 10:37
1、苦瓜可以炒鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋是较为常见的美食，其中含有丰富的营养物质，常食用对人体具有较好的作用。苦瓜炒鸡蛋口感较佳，鸡蛋香醇，口感软嫩，苦瓜脆爽，微苦中带有清甜，十分适宜夏天。
2、苦瓜中含有多种营养元素，具有一定减肥及缓解高血糖的作用，苦瓜还可以清热降火，防止中暑。生食苦瓜具有一定减肥的功效，适合肥胖人士。注意孕妇不要生食苦瓜，容易对胎儿造成影响。
3、鸡蛋中含有丰富的蛋白质及卵磷脂，对脑发育具有促进作用，炒熟的鸡蛋口感较好，并且营养丰富。注意高血糖患者不要使用蛋黄，其中的胆固醇含量较高，食用后容易加重病情。
热心网友
时间：2022-03-18 07:45
用料
苦瓜 1根
鸡蛋 2个
小葱
盐
油
苦瓜炒蛋（清火菜）的做法
备齐主料
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苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片。
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放盐拌匀，（根据个人口味放入盐量）15分钟左右苦瓜出水变软。
挤干水分。
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炒锅 热油，入小葱 炸香。
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放入苦瓜 稍炒。（不用放调料！）
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到入已调入盐的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅。
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成品，很清香。
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小贴士
1，苦瓜很苦，是由于它含有喹宁物质，喹宁物质具有清热去火解毒的功效。如果不去掉苦味，大部分人都不能接受。所以炒前用盐腌制片刻即能去除苦味又能保留苦瓜的原有的风韵。
2，苦瓜不要久炒，保持清脆且不苦。
热心网友
时间：2022-03-18 09:03
当然可以了，做法如下：
健康功效
苦瓜:养肝
鸡蛋:护眼明目
食材用料
苦瓜 一条相克食物
鸡蛋 两个相克食物
蒜 适量相克食物
温水 少许
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
苦瓜炒鸡蛋的做法
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1.准备好所有的材料
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2.鸡蛋打散后加入少许温水、盐搅拌均匀备用，苦瓜切片，蒜切碎
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3.锅中倒入适量清水烧开后加入适量的油和盐后放入苦瓜焯熟
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4.苦瓜焯水后捞出过凉水后沥干水分备用
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5.锅中倒入适量的油烧热后倒入鸡蛋炒熟后盛出备用
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6.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
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7.放入苦瓜翻炒片刻
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8.放入鸡蛋翻炒均匀
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9.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火
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10.成品图
热心网友
时间：2022-03-18 10:37
苦瓜可以炒鸡蛋！
苦瓜炒鸡蛋中含有丰富的维生素c、蛋白质、脂肪、卵黄素等物质，能够开胃消食，清热解毒，对犊尿症起到一定的改善作用，还可以促进人体血液循环，有效地降低高血脂、高血压以及高胆固醇。
热心网友
时间：2022-03-18 12:29
苦瓜可以炒鸡蛋
苦瓜洗净泡10分钟，去瓤切片，在开水中焯水3分钟左右，鸡蛋煎至8成熟，起锅烧油放入葱姜蒜爆香放入沥干的苦瓜，炒至变色放入适当的蚝油，花椒粉，适当的盐拌匀即可
热心网友
时间：2022-03-18 14:37
苦瓜是可以炒鸡蛋的，是一道家常菜，苦瓜炒鸡蛋中含有丰富的维生素c、蛋白质、脂肪、卵黄素等物质，能够开胃消食，清热解毒，美容养颜，还可以促进人体血液循环，有效地降低高血脂、高血压以及高胆固醇。对身体健康是非常有利的。
热心网友
时间：2022-03-18 17:01
苦瓜可以炒鸡蛋的。
苦瓜清香，鸡蛋嫩滑，在没什么胃口就的时候，就为自己和家人做上一道这样的家常小菜吧。鸡蛋是全能王，苦瓜是个性派，他们之间经过火的演绎，就变成了营养又美味的一道好蔬食，不但口感清新淡雅，还爽口开胃，这是太贴心了。
用料
鸡蛋 2个苦瓜 1斤家乐鸡精 1茶匙（5g)香葱末 少许盐 少许油 2茶匙（10g）
做法步骤
1、准备食材
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。
7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
小贴士
1.苦瓜的吃法很多，清炒、凉拌、也可以用来烧鸭子、排骨等；如果忌惮它自身所带的苦味，不妨在烹饪之前先用清水浸泡或者热水中焯一下，可有效缓解苦味。2.在苦瓜炒鸡蛋的过程中，加入鸡精，最好是在临出锅前加进去，起到提鲜的作用，带来清爽的滋味。
热心网友
时间：2022-03-18 19:43
苦瓜可以炒鸡蛋，这两种食材一起食用营养丰富,对健康有好处,并且口感较好。苦瓜具有一定缓解高血糖的作用，苦瓜中含有清脂素，常食用苦瓜能减肥。鸡蛋中含有丰富的营养,能补充蛋白质,对人体健康有好处。
制作方法：
1、苦瓜洗净,用刀从中间切开,用勺子挖去瓤和白色的膜,切成薄片,用盐腌一下。
2、鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅打散。
3、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,边炒边用铲子把鸡蛋弄碎,盛出。
4、锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-03-18 22:41
可以
苦瓜炒鸡蛋不能吃”是一个千年老谣，但仔细追究起来，却有两种不同的原因呢。下面我们来逐个击破。
1. 苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，所以两者不能一起吃
然而，中医食疗中将食物分为不同的性味和作用（如寒、热、温、凉、平）是基于经验和感性认知，在日常中有一定的借鉴和指导作用，但万万不可将之奉为圭臬。
2. 鸡 蛋里的钙与苦瓜中的草酸产生化学反应，生成草酸钙，影响人体健康
草酸在蔬菜中普遍存在，不过含量差异较大。例如：欧芹1.70%，马齿苋1.31%，苋菜1.09%，菠菜的草酸含量是0.97%（以上均为美国农业部测定数据）。就算苦瓜中的草酸与鸡蛋中的钙结合生成了草酸钙，而草酸钙不溶于水，很难被肠道吸收，直接排出体外了。如果做菜时将苦瓜在热水中焯烫后，草酸溶于水，留在菜中的草酸含量就更少了，更不足为虑。
所以苦瓜炒鸡蛋是一道家常菜，可以借鸡蛋的醇香来中和苦瓜的部分苦涩，而苦味不会进入鸡蛋中，两者是比较美满的结合。
但是胃溃疡等严重肠胃病患者和蚕豆症患者不适合吃。
热心网友
时间：2022-03-19 01:55
用料
鸡蛋 4个
苦瓜 1根
食盐 适量
食用油 少许
做法步骤
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯
1、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯
2、鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯
3、锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。（不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟；也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液，不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨，既不好吃也不好看。）
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯
4、乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒，这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯
5、苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐，知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出。
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯
6、最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。
热心网友
时间：2022-03-19 05:27
苦瓜是炒可以炒鸡蛋的，而且炒鸡蛋味道也是非常的美味，把苦瓜清理干净以后用水稍微洗一下，这样的话就味道不会太苦，然后跟鸡蛋一起炒。先把鸡蛋给炒出来，然后再把苦瓜炒一炒，最后再把鸡蛋放进去，再跌点盐就可以盛出来了，这样的话做出来苦瓜炒蛋，非常好吃。
热心网友
时间：2022-03-19 09:15
苦瓜到底能不能炒鸡蛋？这个肯定是能的，因为有一道美味的佳肴就是苦瓜炒鸡蛋。既有苦瓜的清香，苦瓜的苦涩，味也有。鸡蛋的蛋香味可以说是绝配。
热心网友
时间：2022-03-19 13:19
能。苦瓜是可以炒鸡蛋吃的，不过就是炒之前要处理一下苦瓜，苦瓜要先用盐腌一下，之后再用手抓揉苦瓜，稍微去除一下苦水，之后再炒鸡蛋就很好吃了。
热心网友
时间：2022-03-19 17:41
当然能，先把苦瓜洗净，把里面苦籽挖掉，切片，放热水里悼水后，把鸡蛋先热锅里炒一下，盛出，再炒一下苦瓜，差不多后把鸡蛋倒入一起炒，最后放盐，就盛出来装盆，就是非常好吃营养又好的苦瓜炒鸡蛋了。
热心网友
时间：2022-03-19 22:19
苦瓜可以炒鸡蛋！苦瓜炒鸡蛋中含有丰富的维生素c、蛋白质、脂肪、卵黄素等物质，能够开胃消食，清热解毒，对犊尿症起到一定的改善作用，还可以促进人体血液循环，有效地降低高血脂、高血压以及高胆固醇
苦瓜是可以凉拌也可以炒鸡蛋吃的。苦瓜属于凉性的食物，所以夏天可以使用一些。能够凉血养颜的效果
热心网友
时间：2022-03-20 03:13
苦瓜是可以凉拌也可以炒鸡蛋吃的。苦瓜属于凉性的食物，所以夏天可以使用一些。能够凉血养颜的效果。
