苦瓜做之前要不要焯水？

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:15

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懂视网 时间：2022-03-18 10:36

1、苦瓜焯水时间在1分钟左右，苦瓜果味苦且涩，但富含多种营养物质，有着很高的食用价值，焯水不仅可以去除部分苦瓜的苦涩口感，还能去除对人体有害的草酸，保留绝大部分的营养物质。

2、苦瓜富含苦瓜甙、苦味素、多种矿物质和维生素，在烹饪苦瓜前，将切丝的苦瓜放热水焯下，这样不仅不减风味还能驱除果味苦涩的口感。同时还能去掉苦瓜中一种名叫草酸的物质。

3、苦瓜中的草酸含量很高，每100克苦瓜含有459克草酸，这些草酸与人体里的钙结合，会形成草酸钙这种物质，这种物质对人体有害，而焯水1分钟这个时间可以去除大部分的草酸，同时又保留了宝贵的苦瓜素。

4、苦瓜焯水的时间主要决定其改刀的形状和大小而定，一般切片大小控制在1分钟以内就可以了。同时需要注意焯水的时间，焯水太久会让苦瓜内的主要营养成分苦瓜素流失过多。

热心网友 时间：2022-03-18 07:44

苦瓜做之前要不要焯水？

需要焯水。

苦瓜虽然是一种营养价值很高的蔬菜，但苦瓜的草酸含量比较高，大概100克苦瓜中含有459毫克草酸，这些草酸与体内的钙质相结合，会形成草酸钙，这对人体是有害而无益的，而且这些草酸不去除的话就会有很大的苦味，所以在炒苦瓜前要先焯水。

不过苦瓜焯水也是有讲究的，苦瓜焯水要用沸水，这样可以去掉苦瓜中大部分的草酸，同时也能降低一些苦瓜的苦味。

水烧到沸腾后，加入少量食盐和几滴香油，这时再放入切好的苦瓜焯烫，焯烫时间不要超过1分钟，时间一到就马上捞出。

然后将苦瓜浸入冰水中迅速降温，将苦瓜温度降下来后马上捞出，沥干水分后就可以下锅炒了。给苦瓜降温可以保持苦瓜脆嫩的口感，也能使苦瓜的颜色保持透亮，不会变色。

热心网友 时间：2022-03-18 09:02

苦瓜是百姓家庭餐桌上常见的菜肴，它有清热明目，降脂降糖和促进食欲等功效。有些人不喜欢苦瓜的苦味，只要加一些作料就可以将苦味减少。夏天吃点带苦味道的菜肴对身体有好处，尤其是能去火、消炎。比如制作苦瓜菜肴之前，将苦瓜用开水焯一下，就能去除一些苦味。烹饪时再加点白糖和辣椒，苦味就少了更多。
我经常用苦瓜做的菜肴是凉拌和炒苦瓜片。
有人问苦瓜需要焯水吗？其实很多绿叶蔬菜，在做菜肴时都应该用开水焯一下，苦瓜也是一样。虽然它不是绿叶菜，但也需要焯水。
1，苦瓜要焯水。锅中放凉水，水开后将苦瓜焯一下，能够去除残留在苦瓜上面的草酸和苦味。
2，苦瓜需要焯水，但是焯水时间不要太长，时间太长容易将苦瓜的营养素随着水流失一些，所以苦瓜焯水时间要短。水开后，将苦瓜放进锅中，焯1分钟马上捞出来。

热心网友 时间：2022-03-18 10:37

吃苦瓜需要焯水。
苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。
但是，苦瓜的苦味来源于它所含有的苦瓜素，苦瓜之所以具有减肥、降血糖等保健功效，主要原因就是它含有丰富的苦瓜素。焯水虽然可以去除有害的草酸，同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失到水里，从而让苦瓜的保健功效也有所降低。
2 苦瓜怎么焯水
为了去除掉大部分的草酸，同时又最大程度地保留住苦瓜素，我们就必须掌握苦瓜焯水的正确方法。
1、先把锅里的水烧到滚开沸腾，并加入少量盐和几滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜焯烫。
2、焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失。
用上述方法焯过水的苦瓜就可以用来做菜食用了，既去除了苦瓜中的大部分草酸，又最大限度地保留住了宝贵的苦瓜素。

热心网友 时间：2022-03-18 12:28

苦瓜，相信大家都非常熟悉了，清热解毒最佳苦味食物无疑就是苦瓜了，无论是凉拌、还是煲汤，苦瓜都有很好的灭火功效。很多人都想知道，苦瓜要焯水吗？接下来，小编对此给大家解答一下，希望对大家有用。1要。2苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。3焯苦瓜是有讲究的，而且焯过的苦瓜，苦味不会完全消失，只是吃起来没有那么的苦涩。所以也不能指望，焯苦瓜能使苦瓜变得完全没有苦味。4苦瓜焯水时要用沸水，这样可以除去苦瓜里面含的一些草酸，不过也要控制一下时间，苦瓜如果长时间在沸水里不捞出来，就容易失掉它的营养价值，并且颜色也会变得不好看，发黄发蔫，让人看着就没有食欲。5在苦瓜焯水先准备一锅水，在开火之后加入一点盐与香油，这个时候就可以去切苦瓜了。等到水烧开后，放入苦瓜，要注意的是焯水的时间不能超过一分钟。在焯水时要准备一盆冷水，时间一到，就将焯好的苦瓜放入冷水中，这样焯出来的苦瓜，是青翠欲滴的，看上去垂涎欲滴。

热心网友 时间：2022-03-18 14:36

苦瓜可以生吃，可以熟吃，做法有很多，比如清炒苦瓜，苦瓜酿肉，苦瓜干贝汤，苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒肉等，不过笔者最喜欢的还是苦瓜炒鸡蛋，而且做法也最简单，不管哪种做法，最重要的就是要让做出来的苦瓜能够去除苦涩味，这样才好吃，所以很多人会选择在炒苦瓜前进行焯水，因为焯水能够去除苦瓜里的草酸，但是对于苦涩味并不能减少，所以很多人做错了。苦瓜之所以有苦涩味是因为其中含有葫芦素，焯水并不能去除，所以很多人做错了，其实只需要在炒苦瓜前多加一步，把苦瓜的苦涩味去除即可，下面笔者教大家炒苦瓜，不要再焯水了，多加一步，苦瓜不仅脆嫩，不苦不涩还入味。
【苦瓜炒鸡蛋的做法】
食材：苦瓜1根，鸡蛋2个，白砂糖半勺，食用盐1茶勺，米醋1茶勺，蒜头2粒，蚝油1勺；
制作步骤：
1、苦瓜整根放进清水里浸泡一会，因为苦瓜会打很多农药，这样能去除表面的农药残留物，接着把苦瓜对比切开在切成片；
2、炒苦瓜，这一步很重要，很多人做错了，以为焯水就能去除苦瓜的苦涩味，结果卵用都没有，所以炒苦瓜，不要再焯水了，只需要多加一步，把切好片的苦瓜放到大点盆子里，然后加入食用盐，用手不断的抓揉，抓揉的时候不可太用力，否则苦瓜会碎了，轻轻抓揉3分钟左右，这样就能把苦瓜里的葫芦素给挤出来，炒出来的苦瓜不仅脆嫩，不苦不涩还入味。然后把抓揉好的苦瓜放着静置片刻，一会就能看到盆子里就有很多绿色的液体；
3、苦瓜抓揉好之后就可以先煎鸡蛋，把鸡蛋打入碗里，加入1茶勺的米醋，这样能让鸡蛋去腥提味，不然苦瓜炒鸡蛋，没及时吃会有腥味，所以加了米醋就能去腥，然后把鸡蛋先炒好装到碗里备用，此时就可以把刚用盐巴抓好的苦瓜再用清水冲洗两遍，这样就能把挤出来的葫芦素冲洗干净，保证炒出来的苦瓜不苦不涩，接着沥干水份备用；
4、苦瓜是个比较吃油的菜，可能锅里底油不够还得多放点油，然后拍两粒蒜头放进去煸出香味，接着把苦瓜倒下去用大火翻炒一会，把炒好的鸡蛋加进去一起翻炒均匀，加入食盐，白糖和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅，不可炒太久，否则苦瓜不脆嫩不绿，就不好吃。这里加入适量白糖的目的也是综合下苦瓜的苦涩味，这样炒出来的苦瓜几乎没有苦涩味，即使平时不爱吃苦瓜的人都能接受了。
苦瓜夏季非常适合吃，一定要多吃，但是很多人因为它的苦涩味而不爱吃，可以试试笔者以上教大家的苦瓜炒鸡蛋方法，不需要焯水，只需要在炒之前加点盐抓匀腌制一会，把苦瓜里的葫芦素给挤出来，冲洗干净，这样炒出来的苦瓜不仅脆嫩，不苦不涩还很入味。

热心网友 时间：2022-03-18 17:01

苦瓜需要焯水。
苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。
1、先把锅里的水烧到滚开沸腾，并加入少量盐和几滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜焯烫。
2、焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失。
隔夜瓜果蔬菜肯定不能吃。
3，因为炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚*含量大幅增高，进入胃后转变成亚*盐。隔夜菜还会受到细菌污染，空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上繁殖，比如蛋白质和脂肪都会在细菌作用下，产生有害物质，并易引发胃肠炎，食物中毒。

热心网友 时间：2022-03-18 19:42

苦瓜虽然是一种营养价值很高的蔬菜，但苦瓜的草酸含量比较高，大概100克苦瓜中含有459毫克草酸，这些草酸与体内的钙质相结合，会形成草酸钙，这对人体是有害而无益的，而且这些草酸不去除的话就会有很大的苦味，所以我们在炒苦瓜前要先焯水，很多人做错了，直接把苦瓜下锅炒，所以吃起来才会很苦。


焯水后的苦瓜并不是就完全没有苦味了，而且吃起来就没有那么苦涩，而且苦中还带有鲜味，吃起来就不会给人难以下咽的口感了。不过苦瓜焯水也是有讲究的，下面就教大家如果给苦瓜焯水。


苦瓜焯水要用沸水，这样可以去掉苦瓜中大部分的草酸，同时也能降低一些苦瓜的苦味。焯水可以去除有害的草酸，但同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失，这会使苦瓜的保健功能降低，所以我们要控制好焯水时间。

热心网友 时间：2022-03-18 22:40

炒“苦瓜”前，到底要不要焯水？很多人做错了，难怪吃起来很苦。

苦瓜是非常有营养的一道蔬菜，它因苦味得名，是夏季的应季蔬菜。

很多人因为它的苦味而不喜欢它，但是我们不能因此忽视它的营养价值。

苦瓜含有丰富的矿物质和多种维生素，还有具有清热解毒的功效，而且苦瓜还被称为“君子菜”，因为苦瓜和其他食材搭配炒不会传递苦味。

所以夏季要多吃苦瓜，不过它的苦味一般人都接受不了，该怎么处理呢？

苦瓜虽然是一种营养价值很高的蔬菜，但苦瓜的草酸含量比较高，大概100克苦瓜中含有459毫克草酸，这些草酸与体内的钙质相结合，会形成草酸钙，这对人体是有害而无益的，而且这些草酸不去除的话就会有很大的苦味，所以我们在炒苦瓜前要先焯水，很多人做错了，直接把苦瓜下锅炒，所以吃起来才会很苦。

焯水后的苦瓜并不是就完全没有苦味了，而且吃起来就没有那么苦涩，而且苦中还带有鲜味，吃起来就不会给人难以下咽的口感了。不过苦瓜焯水也是有讲究的，下面就教大家如果给苦瓜焯水。

苦瓜焯水要用沸水，这样可以去掉苦瓜中大部分的草酸，同时也能降低一些苦瓜的苦味。焯水可以去除有害的草酸，但同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失，这会使苦瓜的保健功能降低，所以我们要控制好焯水时间。

等锅里的水烧到沸腾后，加入少量食盐和几滴香油，这时再放入切好的苦瓜焯烫，焯烫时间不要超过1分钟，时间一到就马上捞出，将苦瓜浸入冰水中迅速降温，将苦瓜温度降下来后马上捞出，沥干水分后就可以下锅炒了。

很多人知道会给苦瓜焯水，但是不知道给苦瓜降温，这里就说一下，给苦瓜降温可以保持苦瓜脆嫩的口感，也能使苦瓜的颜色保持透亮，不会变色。

炒苦瓜前是需要先焯水的哦，而且焯水时间一定不能超过1分钟，现在大家知道了吗？这样处理后的苦瓜不管是清炒还是和鸡蛋一起炒都是非常好吃。

热心网友 时间：2022-03-19 01:55


1、苦瓜是要焯水的。苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。

2、焯苦瓜是有讲究的，而且焯过的苦瓜，苦味不会完全消失，只是吃起来没有那么的苦涩。所以也不能指望，焯苦瓜能使苦瓜变得完全没有苦味。

3、苦瓜焯水时要用沸水，这样可以除去苦瓜里面含的一些草酸，不过也要控制一下时间，苦瓜如果长时间在沸水里不捞出来，就容易失掉它的营养价值，并且颜色也会变得不好看，发黄发蔫，让人看着就没有食欲。

4、在苦瓜焯水先准备一锅水，在开火之后加入一点盐与香油，这个时候就可以去切苦瓜了。等到水烧开后，放入苦瓜，要注意的是焯水的时间不能超过一分钟。在焯水时要准备一盆冷水，时间一到，就将焯好的苦瓜放入冷水中，这样焯出来的苦瓜，是青翠欲滴的，看上去垂涎欲滴。

热心网友 时间：2022-03-19 05:26

首先我们需要准备好以下这些食材：苦瓜，盐，蒜，红椒，白糖，味精，白醋，香油等。
具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要挑选那种比较新鲜的苦瓜，最好不要买到那种发蔫的苦瓜，会影响到口感，同时还会导致食物的浪费。
第二步：我们将挑选好的苦瓜，用刀从中间劈开，切成两半，去除里面的瓤和籽，苦瓜的瓤一般是比较苦的，还有苦瓜瓜瓤里面的那些白色的膜也是比较苦的，苦瓜之所以发苦就是因为这个瓜瓤和白色的膜导致的，所以我们不仅要将苦瓜的这个瓜瓤去掉，还要用勺子将里面的这个白色的膜给去掉。
第三步：去除好了之后，我们需要将苦瓜的表面每隔一厘米就用菜刀给划上一刀，而且不要将苦瓜给切断，要保持那种连而不断的状态。
第四步：切好之后，再将苦瓜切成细丝，这就是业内的哪种更凤尾刀法，切出来的苦瓜非常的好看，而且还比较方便入味。
第五步：准备一盆干净的清水，往里面再加入一点食用盐，将切好的苦瓜丝放进去浸泡十分钟，这种淡盐水也是可以在一定程度上去除苦瓜的苦味哦！
第六步：将红椒和大蒜清洗干净，分别将红椒切成丝，将大蒜拍成蒜末之后备用。
第七步：再准备一个大盆，将切好的蒜末放进去，再加入食用盐，白糖，味精，白醋，香油等，然后用筷子搅拌均匀，这样接把酱汁儿给调好了。
第八步：将浸泡好的苦瓜丝还有切好的红椒丝一起控干水分之后倒入盆中，用筷子将盆里的食材搅拌均匀就可以直接出锅了。
这样一份美味好吃的凉拌苦瓜就做好了，好吃不腻，而且味道清脆不发苦，隔壁小孩都馋哭了！同时小编这里还需要告诉大家的是：苦瓜之所欲比较苦是因为苦瓜的瓤和里面的那层白色物质导致的，我们可以将它们全部去除 ，然后再放入盐水里浸泡。这样味道就会淡很多，吃着也就没有那么苦了，还有微微发甜的味道。

热心网友 时间：2022-03-19 09:14

其实苦瓜也可以做得清脆爽口，香甜入味的，我们做出来的苦瓜之所以味道苦只是因为我们还没有掌握好做苦瓜的技巧，很多人都不知道在炒苦瓜的时候要不要先焯水，就是因为不明白这个，所以我们做出来的苦瓜才会又涩又不入味。所以今天就跟小编一起来看看苦瓜到底该怎么做吧！
【苦瓜的做法】
食材：苦瓜、鸡蛋、大葱、食盐、胡椒粉、芝麻油、食用油。
第一步：食材处理。将苦瓜洗干净去瓤切条，放在碗中备用，在另一个碗中敲两三个鸡蛋，撒上一勺食盐和胡椒粉，用筷子快速的搅拌均匀，最后将大葱的葱白切碎成葱花放在一旁备用即可。
第二步：苦瓜焯水过凉。在锅中加入两大勺清水，放入一勺食盐搅拌化开，大火煮开，将刚刚切条的苦瓜放入锅中焯水，这里可以不用翻动苦瓜，大概半分钟左右就可以将苦瓜用漏勺捞出来，将水分沥干后，将焯水的苦瓜用凉水冲洗一遍即可，这样做可以减少苦瓜的涩味。

热心网友 时间：2022-03-19 13:19

苦瓜食用前之所以需要焯水，因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。
焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失。苦瓜用水焯,会流失一点营养物质，但可以去掉一些草酸。
每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。

热心网友 时间：2022-03-19 17:40

炒“苦瓜”前，到底要不要焯水？很多人做错了，难怪吃起来很苦
苦瓜是非常有营养的一道蔬菜，它因苦味得名，是夏季的应季蔬菜。很多人因为它的苦味而不喜欢它，但是我们不能因此忽视它的营养价值。苦瓜含有丰富的矿物质和多种维生素，还有具有清热解毒的功效，而且苦瓜还被称为“君子菜”，因为苦瓜和其他食材搭配炒不会传递苦味。所以夏季要多吃苦瓜，不过它的苦味一般人都接受不了，该怎么处理呢？
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苦瓜虽然是一种营养价值很高的蔬菜，但苦瓜的草酸含量比较高，大概100克苦瓜中含有459毫克草酸，这些草酸与体内的钙质相结合，会形成草酸钙，这对人体是有害而无益的，而且这些草酸不去除的话就会有很大的苦味，所以我们在炒苦瓜前要先焯水，很多人做错了，直接把苦瓜下锅炒，所以吃起来才会很苦。
焯水后的苦瓜并不是就完全没有苦味了，而且吃起来就没有那么苦涩，而且苦中还带有鲜味，吃起来就不会给人难以下咽的口感了。不过苦瓜焯水也是有讲究的，下面就教大家如果给苦瓜焯水。
苦瓜焯水要用沸水，这样可以去掉苦瓜中大部分的草酸，同时也能降低一些苦瓜的苦味。焯水可以去除有害的草酸，但同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失，这会使苦瓜的保健功能降低，所以我们要控制好焯水时间。
等锅里的水烧到沸腾后，加入少量食盐和几滴香油，这时再放入切好的苦瓜焯烫，焯烫时间不要超过1分钟，时间一到就马上捞出，将苦瓜浸入冰水中迅速降温，将苦瓜温度降下来后马上捞出，沥干水分后就可以下锅炒了。
很多人知道会给苦瓜焯水，但是不知道给苦瓜降温，这里就说一下，给苦瓜降温可以保持苦瓜脆嫩的口感，也能使苦瓜的颜色保持透亮，不会变色。
炒苦瓜前是需要先焯水的哦，而且焯水时间一定不能超过1分钟，现在大家知道了吗？这样处理后的苦瓜不管是清炒还是和鸡蛋一起炒都是非常好吃。

热心网友 时间：2022-03-19 22:18

炒“苦瓜”前，到底要不要焯水？很多人做错了，难怪吃起来很苦苦瓜是非常有营养的一道蔬菜，它因苦味得名，是夏季的应季蔬菜。很多人因为它的苦味而不喜欢它，但是我们不能因此忽视它的营养价值。苦瓜含有丰富的矿物质和多种维生素，还有具有清热解毒的功效，而且苦瓜还被称为“君子菜”，因为苦瓜和其他食材搭配炒不会传递苦味。所以夏季要多吃苦瓜，不过它的苦味一般人都接受不了，该怎么处理呢？打开百度APP，查看更多高清图片苦瓜虽然是一种营养价值很高的蔬菜，但苦瓜的草酸含量比较高，大概100克苦瓜中含有459毫克草酸，这些草酸与体内的钙质相结合，会形成草酸钙，这对人体是有害而无益的，而且这些草酸不去除的话就会有很大的苦味，所以我们在炒苦瓜前要先焯水，很多人做错了，直接把苦瓜下锅炒，所以吃起来才会很苦。焯水后的苦瓜并不是就完全没有苦味了，而且吃起来就没有那么苦涩，而且苦中还带有鲜味，吃起来就不会给人难以下咽的口感了。不过苦瓜焯水也是有讲究的，下面就教大家如果给苦瓜焯水。苦瓜焯水要用沸水，这样可以去掉苦瓜中大部分的草酸，同时也能降低一些苦瓜的苦味。焯水可以去除有害的草酸，但同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失，这会使苦瓜的保健功能降低，所以我们要控制好焯水时间。等锅里的水烧到沸腾后，加入少量食盐和几滴香油，这时再放入切好的苦瓜焯烫，焯烫时间不要超过1分钟，时间一到就马上捞出，将苦瓜浸入冰水中迅速降温，将苦瓜温度降下来后马上捞出，沥干水分后就可以下锅炒了。很多人知道会给苦瓜焯水，但是不知道给苦瓜降温，这里就说一下，给苦瓜降温可以保持苦瓜脆嫩的口感，也能使苦瓜的颜色保持透亮，不会变色。炒苦瓜前是需要先焯水的哦，而且焯水时间一定不能超过1分钟，现在大家知道了吗？这样处理后的苦瓜不管是清炒还是和鸡蛋一起炒都是非常好吃，苦瓜还有清热解毒，降血糖，降血脂之功效。

热心网友 时间：2022-03-20 03:13

苦瓜虽然是一种营养价值很高的蔬菜，但苦瓜的草酸含量比较高，大概100克苦瓜中含有459毫克草酸，这些草酸与体内的钙质相结合，会形成草酸钙，这对人体是有害而无益的，而且这些草酸不去除的话就会有很大的苦味，所以我们在炒苦瓜前要先焯水，很多人做错了，直接把苦瓜下锅炒，所以吃起来才会很苦。苦瓜是非常有营养的一道蔬菜，它因苦味得名，是夏季的应季蔬菜。很多人因为它的苦味而不喜欢它，但是我们不能因此忽视它的营养价值。苦瓜含有丰富的矿物质和多种维生素，还有具有清热解毒的功效，而且苦瓜还被称为“君子菜”，因为苦瓜和其他食材搭配炒不会传递苦味。说到苦瓜，我想大家很多人都不爱吃，毕竟谁会爱吃的苦的东西呢？苦瓜虽然吃起来苦，但是它非常的下火，尤其是在夏天或者是吃火锅后吃最好，而且苦瓜含有丰富的维生素，还具有美容养颜的功效，多吃对身体都是有好处的，但是还是有很多人不喜欢苦瓜的味道。