蛋挞简单易做很多人在家就能做，蛋挞皮怎么做比较好吃？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:07

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懂视网 时间：2022-03-18 09:28

相信不管是小孩还是大小，都喜欢吃蛋挞，而外面的蛋挞太贵了，很多人不舍得吃，所以就想自己在家里做蛋挞，而做蛋挞最重要的就是做好蛋挞皮了，如果蛋挞皮没有做好，那么蛋挞肯定是成功的。

1、将黄油、面粉和盐混合，揉成颗粒状态，加水揉成面团

2、用刀切成十字，用湿纱布包好，用保鲜膜包好，放在冰箱里1小时

3、将黄油切片，放在油纸中间，折叠油纸，用擀面杖将黄油卷成油纸大小

4、然后取出面团，卷起来，加入卷好的黄油，密封，卷起来，对折，然后对折

5、在冰箱里冷藏30-60分钟，然后对折，卷成长方形，并涂上水

6、把它卷起来，放在冰箱里30分钟，把它切成小面团，把黄油涂在蛋挞模具上，用拇指挤压面团，这样就做好了

注意：揉面时，要自己掌握水量，冷藏面团的步骤必须冷藏，最好醒过来半小时，或者把它放在冷冻冰上10到20分钟，最后定型，不要倒太多蛋挞液。七分钟差不多。

以上就是关于如何做蛋挞皮的相关内容了，大家在家里闲着没事的时候可以按照以上的步骤做好蛋挞皮，然后就可以做出好吃的蛋挞了，希望以上的内容对大家有所帮助。

热心网友 时间：2022-03-18 06:36

很多人喜欢吃蛋挞，在家里也可以制作蛋挞，制作方法非常简单。

只要家中有面粉，就可以做蛋挞皮。

下面就和大家分享如何做蛋挞皮。

需要低筋面粉，盐，黄油。

1、 准备面粉，盐，黄油

制作蛋挞皮很简单，需要用低筋面粉，需要少许盐，需要一些黄油。

家中吃的面粉通常是高筋面粉，做蛋挞皮需要低筋面粉。

粮油商店里有卖的，各大超市里也有卖的，一定要选好面粉。

制作蛋挞皮的时候需要少许盐。

还需要一些黄油，黄油需要专门去购买，可以去实体店买，也可以网购。

一盒黄油的价钱也不贵，可以制作很多小点心。

2、制作蛋挞皮的过程

把低筋面粉，黄油，盐，加上一定量的水，揉成一个团。

面团揉的光滑一些，然后上面切十字花刀，用保鲜膜覆盖住，放到冰箱里进行冷藏。

因为面粉里有黄油，怕黄油融化，所以要放进冰箱里冷藏。

再切一块黄油，用油纸给黄油包起来。

这时候把在冰箱冷藏里的面拿出来，把它擀成长方形的皮，然后把黄油包起来。

包黄油的时候就像叠被子一样，再用油纸包起来，放到冰箱里继续冷藏。

再把面取出来，擀皮，重复这个动作，之后继续放到冰箱里冷藏。

重复这个动作的目的就是为了让蛋挞皮起层，变酥。

这时候把面取出来，切成小剂子，和饺子皮的大小差不多。

最关键的地方来了，就是把面团弄成像蛋挞一样的小窝，放到锡纸上，要包住锡纸，继续放到冰箱里冷藏。

结语

制作蛋挞液也非常简单，需要鸡蛋，牛奶，白糖，充分搅匀，用小筛子过滤两遍。

蛋挞液制作完成，把蛋挞液加到蛋挞皮上，放到烤箱或空气炸锅中制作就可以了。

整个过程制作非常简单，纯手工，安全卫生。

热心网友 时间：2022-03-18 07:54

因为每个人的口味不一样，要想把蛋挞皮做的适合自己的口味并且觉得好吃，就应该去自己觉得蛋挞好吃的地方去请教，只有这样才能够做出自己比较喜欢，也觉得比较好吃的蛋挞皮。

热心网友 时间：2022-03-18 09:29

蛋挞是大家再熟悉不过的食物，而美味的蛋挞少不了蛋挞皮，那您想知道最简单蛋挞皮怎么做吗，就让美食网小编带您看看最简单蛋挞皮的做法介绍吧。材料主料：面粉480克、鸡蛋1个。辅料：牛油250克、白糖140克、小麦草粉10克。食谱做法 1、将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀;2、接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团;3、将面团放入模型中，压出多个圆模面团，以200℃烘30分钟即成。小贴士牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮。

热心网友 时间：2022-03-18 11:20

首先要将黄油进行软化，将40克的黄油还有面粉，白砂糖，盐，水进行混合制成面团，再放入冰箱冷藏20分钟，之后将面团放在保鲜膜上擀成薄片，之后就可以放到蛋挞盒里。

热心网友 时间：2022-03-18 13:28

我一般做蛋挞皮用的手抓饼，在手抓饼上面印上瓶盖印，然后取下来放在蛋挞壳上，放进烤箱里烤180度就可以了，这样做出来的蛋挞皮特别的酥脆可口。

热心网友 时间：2022-03-18 15:53

首先要将黄油软化，然后再把黄油放完以后切成薄片。用擀面杖擀开。最后拿出面团就可以做冷藏。然后再用一些干面粉撒上去，这样可以防粘。最后把变硬的黄油拿出来放在面片上。包住。先报好以后就可以来回对折，像平时早上叠被子一样。最终拿保鲜膜弄住。放冷藏15分钟到20分钟。然后取出来感觉有一点硬，但是稍微放一会儿就会好。然后再放入冰箱，20分钟左右。就可以做好了。

热心网友 时间：2022-03-18 18:34

可以用低筋面粉来制作，低筋面粉里面加入两层黄油和一点盐，然后揉成面团用保鲜膜包起。然后黄油用擀面杖改成片，直接放入冰箱冷冻。20多分钟以后，将面团拿出来擀成片状是黄油的两倍大，放上黄油将4周包裹起来，在进行不断的折叠，大约五六次后就可以了。

热心网友 时间：2022-03-18 21:32

黄油奶酪和面粉混合起来，然后捏成自己想要的形状，放在烤盘里烤的，这样就可以做好了。

热心网友 时间：2022-03-19 00:47

先把面和好，和的时候面里面加一些黄油和食盐，和好以后用保鲜膜盖住放在冰箱里，过一段时间取出来用擀面杖擀成圆形。

热心网友 时间：2022-03-19 04:18

这个时候需要准备面粉，黄油，白砂糖，盐水，然后将黄油软化了之后，加入面粉当中，而且要醒发20分钟之后切成薄片，然后用擀面杖擀平，之后加上一些干粉，将面片铺在上面，然后将准备好的黄油包进去，然后要仔细的放入冰箱再冷藏一段时间，然后就可以制作蛋挞了。

热心网友 时间：2022-03-19 08:06

首先准备一些面粉和温水进行搅拌，加入一些黄油，适量的盐，用擀面杖将这些面皮擀压最薄，之后放入冰箱，放入半小时之后取出，放在锡纸上，这样做出来的蛋挞皮特别好吃。

热心网友 时间：2022-03-19 12:11

烤箱烤。用烤箱直接烤更好些，这样让蛋挞皮更加酥脆口感更好。加点水果进去更别有一番风味

热心网友 时间：2022-03-19 16:32

首先就是把黄油提前软化了之后，加入一些低筋面粉和糖粉，鸡蛋清和盐搅拌均匀，然后把面揉成一个团之后，放入冷藏改成蛋挞的形状，其次就是要记得在蛋挞皮的底部用牙签扎几个小洞，用大火烤一下就可以了。

热心网友 时间：2022-03-19 21:10

其实可以将蛋挞皮里面放一些榴莲，直接放入烤箱烤，这样子做出来的榴莲蛋挞非常的好吃。

热心网友 时间：2022-03-20 02:05

选择一些低筋面粉和高筋面粉结合起来，然后再加入一些黄油和白砂糖，然后把这个面团要软化20分钟左右，软化完了以后在裹入黄油，用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷藏半个小时，直接放到烤箱里烤就可以了，这样烤出来的蛋挞皮是非常酥脆的。