冬天吃钵钵鸡的人多吗
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发布时间：2022-03-18 05:00
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热心网友
时间：2022-03-18 06:29
这个要分地方吧，有些地方，比如东北那边估计冬天吃的人会比较少。像川渝地区，冬天影响也不大，毕竟已经在当地形成饮食习惯了。我在西安摆摊，只做夏天。买的巴小厨钵钵鸡调料，操作简单，味道也很棒。
热心网友
时间：2022-03-18 07:47
钵钵鸡是成都的一种小吃。是凉的。有点像凉拌菜。在夏天，三五朋友，开几瓶啤酒，吃点钵钵鸡是一个很好的纳晾的美食。
到了冬天，特别是在北方的冬天，由于气温比较低，这时再凉吃钵钵鸡的话，可能口感各方面不是很好，目前在成都的冬天采取的是单独加热的方式。将客人选出的菜单独加热，有一点点温度，不至于太冷。这样也是很受欢迎的。再有在冬天，可以搭配鸡汤饭、鸡汤面、鸡汤白菜或当地的主食一起食用，这样也可以对钵钵鸡项目做一个很好的补充。
热心网友
时间：2022-03-18 11:13
钵钵鸡本身是一种冷吃串串，冷盆、冷汤、冷串，在夏天非常受欢迎。但随着季节进入冬季，为了满足市场的热吃需求，所以很多开钵钵鸡店的，或是摆摊的，都会推出热吃钵钵鸡的经营方式。冷吃和热吃，口感上会有一定区别，但不会将味道变得面目全非。小编就吃过热吃的钵钵鸡，味道也是相当不错的。
小区下面月初刚开了一家钵钵鸡小店，有两种口味的，一个红油的，一个是藤椒味的。我去选了菜，拿了喜欢吃的牛肉，毛肚，鸡皮，郡肝，鸡翅和鸡爪等等，还拿了很多的素菜，豆皮，藕片，香菇等等，也没等多长时间，我点的钵钵鸡就上来了。我先吃的藤椒味的，辣的是麻辣的，装有钵钵鸡的小盆里也盛满了汤。
钵钵鸡冬天可以热得吃吗A.jpg
毕竟菜品在汤里泡得越久越入味，先说一上钵钵鸡吧，他们家的钵钵鸡每串都是7毛钱，不管是荤菜还是素菜。我拿的是荤素都有，我们俩都拿了各自喜欢的菜，吃的时候一定要蘸一下盆里的调料，我觉得蘸了调料的非常好吃。藤椒味的不错，浓浓的藤椒香，麻味很浓，还有一些青红椒段，芝麻不多，但是吃起来很有味。
麻辣味的会更突出麻辣味，上面浮着一层厚厚的芝麻，闻着也很香。辣味也不是特别的辣，回味中还带丝回甜。来这里吃饭的人还是很多，陆陆续续到店里的客人也很多，不到一个小时的时间店里都快坐满了，其实冰柜里的菜都是煮熟了的。我们直接选串，选好后拿给服务员，他们会根据每个客人选的口味来搭配汤料。
钵钵鸡冬天可以热得吃吗B.jpg
他们上菜速度特别快，服务员也很多，除了钵钵鸡，还有很多的小吃，价格还是很亲民的。大部分都是5-9元，我还点了个牛肉饼和一碗冰粉，牛肉饼要贵一点，9元一个，但是里面的牛肉给得超多的，还是很值的。冰粉一碗5元，很小的一碗，不过一人份的还是够吃了。所有串串菜品都是脆脆的，我很喜欢吃这种脆脆的口感。
藤椒味里的莴笋尖是很吸味的，又鲜又麻，红油味里的无骨鸡爪是我觉得很好吃的，因为不用自己去骨，一口吃在嘴里是满满的芝麻，辣椒香。所以吃钵钵鸡的时候一定要蘸着这个汤吃，像一些不怎么入味的藕片和土豆这些，蘸着蘸水吃都已经有味道了。不过像内脏类的东西，我还是很喜欢蘸着干碟辣椒面来吃，这样吃起来会让你觉得更有味了。
