超市买的冷冻扇贝肉该如何做
发布网友
发布时间：2022-04-09 06:01
共6个回答
懂视网
时间：2022-04-09 10:22
扇贝是很常见的一道河鲜，而且在饭桌上也会经常见到，但是很多人在买了扇贝之后不知道应该做怎样的美味？认为做出一道扇贝的美食非常难，其实扇贝做起来还是比较的简单容易，现在小编就来教教大家做美味扇贝的方法步骤：
第一步：首先需要往锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺；
第二步：焯水1分钟后捞出备用；
第三步：锅中放入适量油，油温烧至7成热；
第四步：放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺炒出红油；
第五步：放入青红椒，洋葱块翻炒均匀；
第六步：加入扇贝肉，继续翻炒；
第七步：放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺；
第八步：翻炒均匀后即可。
所以喜欢吃扇贝的朋友，就可以根据以上的方法步骤，做出非常美味的一道美食来，厨房小白也可以赶紧去试试。
热心网友
时间：2022-04-09 07:30
主料：冷冻扇贝肉1袋
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜3片、玉米淀粉120g、料酒8g、胡椒粉1g
步骤：
1、准备扇贝肉。
2、解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。
3、将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。
4、拌匀备用。
5、锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。
6、炸两边金黄就可以。
7、捞出控油。吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。
热心网友
时间：2022-04-09 08:48
用温水,最好在30-40度。洗净
冷冻扇贝肉炒韭菜
做法：1. 韭菜摘洗干净，切小段。
2. 蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。
3. 热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。
4. 下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）
材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。做法：
1、 蒜，葱，香菜，洗净切未备用。
2、调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。
3、扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。
4、蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。
热心网友
时间：2022-04-09 10:23
用温水,最好在30-40度。洗净
冷冻扇贝肉炒韭菜
做法：1. 韭菜摘洗干净，切小段。
2. 蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。
3. 热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。
4. 下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）
材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。做法：1； 蒜，葱，香菜，洗净切未备用。2；调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。3；扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。4；蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。
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热心网友
时间：2022-04-09 12:14
自己实践过的吃法：解冻，洗净，焯水，黄瓜切丝，一起装盘；小碗一个，用青芥末酱和极味鲜搅拌。沾着吃。。。。。
热心网友
时间：2022-04-09 14:22
蒜蓉蒸扇贝，扇贝炒荷兰豆，扇贝意面，扇贝炒蘑菇，很多搭配来自：求助得到的回答
