发布网友 发布时间:2022-03-18 05:10
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热心网友 时间:2022-03-18 06:39
一、大蒜头腌制方法
大蒜头的腌制方法
材料:大蒜头、盐、红糖、米醋、八角、水。
做法:
1、把大蒜最外面的那层老皮去掉。然后把中间的那个部位挖空(目的是为了让蒜入味)
2、把大蒜放进清水里泡一两天,目的是为了去除大蒜的那种辣味。
3、把大蒜头放进坛子里,一边放一边加盐,放好以后就密封腌制。
4、腌制一个星期以后就把大蒜拿出来再太阳底下晒干。然后重新把它放进坛子里。
5、在锅里加入水烧开,加入红糖,米醋,然后让它自然凉。待彻底凉透以后就倒入蒜坛里封盖好。一个星期以后就可食用了。
小贴士
1、如果喜欢吃更酸的我们可以再腌制的时候多加点米醋进去哟。
2、腌制过后的蒜汁不要倒掉,拿来煮菜,这样炒出来的才会带有很香的酸味,可好吃了。