小油菜怎样炒好吃
发布网友
发布时间：2022-03-18 04:28
共7个回答
懂视网
时间：2022-03-18 08:50
小油菜是我们日常生活中经常可以见到的一种蔬菜。小油菜里面不仅富含多种营养维生素，而且可以帮我们获得人体所需要的营养物质。?当然每个人都想把这种富含营养物质的蔬菜做的美味又可口。?一些刚刚接触做菜的朋友可能会对油麦菜的做法感到陌生。那么我们应该怎样解决这种自己不知道将小油菜做好吃的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做好吃的小油菜的步骤吧。
第一步：
将油菜放在清水中浸泡，择洗干净，切去根部，再将油菜大一些的切成4瓣，小一些的切成两瓣；
第二步：
将猪肉切成末，大蒜切成蒜蓉，锅加水烧开，加入少许盐，下入油菜焯水，将油菜焯水至颜色变深；捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水，放在盘内待用；
第三步：
锅加油烧热，下入蒜蓉用小火煸炒，将蒜蓉炒香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白；
第四步：
淋入少许水，再加入生抽、蚝油、少许盐，烧开，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火，将肉末浇在油菜上即可，吃时拌一下。
看了我的方法，现在你知道做好吃的小油菜了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道做好吃的小油菜。以上就是做好吃的小油菜的步骤。
热心网友
时间：2022-03-18 05:58
清炒小油菜的做法
步骤step1
小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）
步骤step2
将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧
步骤step3
将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净
步骤step4
洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了
步骤step5
锅里放油，油热后先把蒜片爆香
步骤step6
改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅
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热心网友
时间：2022-03-18 07:16
清炒小油菜的用料
小油菜 豆油适量
花椒少许 盐少许
清炒小油菜的做法
步骤1
小油菜洗净后，平铺于菜板，用菜刀拍打其根部（口味更加滋润）
步骤2
热锅内放豆油，加热至五六成时放花椒
步骤3
放入小油菜炒拌，加盐提味，盖上锅盖焖少许片刻即可。
热心网友
时间：2022-03-18 08:50
小油菜怎么做才好吃：清炒小油菜的做法
食材
小油菜 若干
葱花 少许
干辣椒 少许
蒜 少许
食用油 少许
食用盐 少许
味精 少许
方法/步骤
1.首先将购买的小油菜将叶子从根部摘下来，需要注意的是摘下来的油菜叶子不需要再用刀切了，整根下锅就可以。
2.将摘好的油菜叶子放到盐水中浸泡十分钟，然后洗净备用，使用盐水浸泡主要为了杀菌消毒。
3.接下来可以准备几颗干辣椒切成两半备用，干辣椒的主要目的是为了让油菜入味。
4.除了干辣椒之外，还可以再准备少许葱花和蒜，将蒜切片备用。
5.材料准备完毕之后，开火热锅，然后放入食用油，为了让清炒小油菜更好吃，可以适当多放一点食用油，然后再放入准备好的葱花蒜干辣椒炝锅。
6.接下来将准备好的小油菜放入锅内开始翻炒就可以了。
7.大火翻炒三分钟左右，根据个人口味放入适当的碘盐和味精之后，清炒小油菜就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-03-18 10:42
1、锅中倒入油，等油热之后放入花椒、葱爆炒出香味加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出，加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。
2、油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水。
3、炖片刻，按需要收一点儿汤。
这道菜非常推荐大家在秋冬季节来吃，因为猪肉可以滋补身体，让人感觉温暖，粉条口感爽滑，不少人都很爱吃。加入了小油菜整个菜营养更加均衡。
热心网友
时间：2022-03-18 12:50
现在人们的生活水平好了，大家都开始注重美食的营养了，相信很多人都开始越来越喜欢吃青菜了吧？青菜不仅美味好吃，而且还能补充我们身体当中的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，科学的饮食也少不了青菜的加入。
青菜最美味简单的吃法就是炒青菜了，这样做不仅可以让青菜的口感香脆可口，而且青菜的营养成分也能得到最大的保留，做法还超级迅速，因此很多人都非常喜欢吃炒青菜，那么问题来了，青菜怎么炒才好吃？
青菜的种类很多，个人觉得一些带梗的，不太容易被炒熟的青菜都要先焯一下水，这样青菜不仅更容易被炒熟，而且炒出来的青菜还非常清脆可口呢。
大家焯水的时候可以先将青菜弄短一些，紧接着将水烧开，再向锅里面加入适量的食用盐和食用油，将它们搅拌一下之后再将青菜倒入锅里面焯水。
这样不仅缩短了炒青菜的时间，让青菜更加翠绿好吃，而且青菜炒的时候还不容易发黑呢。将青菜焯水之后过一下冷水再沥干水分就可以正常炒青菜了。接下来为大家分享一道美味的清炒小油菜的具体做法，大家跟着做一下就明白了。炒油菜时，很多人做错了一个步骤，难怪炒好的油菜不清脆爽口。
第一步：新鲜的小油菜从根本掰成一叶一叶地，将小油菜清洗干净之后控干水分备用，大蒜去皮之后切蒜末备用。
第二步：锅里面加入足够量的清水，开火将水烧开之后加入一勺食用盐和食用油，紧接着将之前洗好的小油菜放到锅里面焯水断生，断生之后捞出来过一下冷水之后控干水分，放到一旁备用。
第三步：炒锅当中加入适量的花生油，等到油温到达六成热的时候加入蒜末爆香，紧接着将小油菜下入锅里面爆炒几下，最后将适量的食用盐和味精下入到锅里面翻炒到入味出锅，这样一道美味的清炒小油菜就做好了。
以上就是今天为大家分享到清炒小油菜的做法了，大家如果喜欢吃肉的话也可以在炒小油菜之前先将肉下入到锅里面翻炒到断生之后盛出来，等到小油菜炒的差不多之后再加入肉炒就可以了。
最后总结下炒油菜的技巧，炒油菜时，很多人做错了一个步骤，这个步骤就是没有给油菜焯水，所以炒出的油菜不清脆爽口，多加这个步骤才能炒出美味的小油菜。
除了清炒小油菜之外大家也可以将生菜、小白菜、油麦菜这些青菜用同样的方法来炒，炒出来的味道同样的好吃哦。
热心网友
时间：2022-03-18 15:14
小油菜 300g 、 大蒜 3瓣 、 食用油 、 盐
烹饪步骤
步骤1/3
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热锅冷油加入拍碎的蒜瓣，煸香～
步骤2/3
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倒入洗净的小油菜，大火翻炒。
最后一步
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加入适量盐调味的同时促进青菜出水。待青菜炒至颜色稍有变深就起锅。
小贴士
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