燕鱼怎么做好吃，红烧燕鱼的家常做法
发布网友
发布时间：2022-03-18 04:30
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-18 08:51
菜市场上有各种各样的鱼供我们选择，今天我们要说的是燕鱼的做法，很多朋友可能是第一次知道燕鱼这种鱼，其实它的肉质非常的鲜嫩甜美。?一些朋友第一次做燕鱼没有什么经验，担心自己不正确的做法导致做出来的燕鱼根本无法食用。那么想要把燕鱼做的鲜嫩可口又不流失营养应该怎么办呢？那么接下来就由我来介绍一下燕鱼的做法吧。
第一步：
锅内放油，油温5成热放入燕鱼煎。
第二步：
一面煎一会翻个面煎，中火，不要焦了。
第三步：
煎至两面微黄，加料酒去腥。
第四步：
加入姜丝，加水没过鱼身。
第五步：
加蒜末、蒸鱼豉油、白糖和剁椒，对，这道菜的灵魂调料就是剁椒，剁椒虽然辣，但是辣的不尖锐，又有咸鲜味，让燕鱼更鲜美。
第六步：
大火煮沸后转小火煮15分钟，大火收汁，尝下是否需要加盐，一般都不需要再加盐了，蒸鱼豉油和剁椒里的咸味刚好。
第七步：
装盘出锅即可食用。
看了我的方法，现在你知道燕鱼的做法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道燕鱼的做法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是最后一定要先尝味再决定加不加盐巴。以上就是燕鱼的做法。
热心网友
时间：2022-03-18 05:59
主料
燕鱼
500克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
醋
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.燕鱼沿着腹部剪开去掉腹部里的东西和头部的腮。
2.准备面粉。
3.鱼切三段分别粘上面粉。
4.锅放油，油热放鱼。
5.两面煎成*。
6.准备葱、姜、蒜切片。
7.料酒、醋、酱油、白糖根据家人的口味按比例调好。
8.鱼煎好放调料。
9.盖盖小火焖一会。
10.放1000毫升水、适量的盐小火炖。
11.汤炖粘稠。
12.出锅好了。
小贴士
小火炖时间长些。
热心网友
时间：2022-03-18 07:17
燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净。
放平底锅中火煎成两面金黄。
放适量姜、蒜，放适量清水、料酒、老抽、糖，大火煮6分钟.
加点盐、胡椒粉煮1分钟，撒些葱花即可。
