银耳莲子羹最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:50
共2个回答
热心网友
时间：2022-03-18 07:36
付费内容限时免费查看回答用料食材用量
银耳半朵
红枣数颗
莲子数颗
枸杞适量
老冰糖1小块
详细步骤
步骤一
取半朵银耳。
Tip：银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。
步骤二
加入温水，浸泡约半个小时。
步骤三
红枣、莲子、枸杞洗净，备用。
Tip：害怕莲子苦的，可以掰开去掉莲心，也可以用牙签或者其他工具取出莲芯。因为羹里加了冰糖，所以我就没有去芯。
步骤四
再准备1小块老冰糖。
步骤五
红枣泡水10分钟左右，去除表面褶皱里的杂质。
步骤六
莲子泡水10分钟。
步骤七
银耳泡发后，用水多清洗几遍，控水。
步骤八
将银耳*的根蒂去掉。
步骤九
将银耳撕成小朵，越碎越好，这样炖时更容易出胶。
步骤十
泡好的红枣、莲子、银耳放在一起。
步骤十一
一同倒入锅中，加入清水，水开后调成小火开始慢慢炖。
步骤十二
炖约一个半小时
最后就是成品啦
热心网友
时间：2022-03-18 09:10
前言
最爱喝的哦，美容又养颜。
材料
主料：银耳100g；
辅料：木耳适量、莲子适量、红枣适量
银耳莲子羹
1
准备好银耳
2
将银耳放入水中泡发一下
3
红枣洗好备用
4
将莲子也放进水中泡一下
5
将泡好的银耳以及红枣一起放入盛水的锅中煮
6
将木耳洗好，泡发一下
7
再将木耳放进正在煮的锅中
8
将淀粉冲开倒入煮沸的锅里
9
再稍稍搅拌一下就可以出锅了
小贴士
也可以不放木耳的，根本个人口味。
