冰糖银耳莲子羹的做法
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:50
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热心网友
时间：2022-03-18 07:19
制作银耳莲子羹吃是很不错的，首先需要我们准备好银耳、莲子、枸杞、红枣、冰糖。我们把银耳用温水泡开之后，清洗干净撕成小片，然后去掉根部发黄的部分。之后除去莲子芯，同时还需要把莲子放入水中进行浸泡，枸杞同样需要放入水中浸泡，然后把红枣洗净之后去掉核。在锅中需要注入适量的清水，然后把银耳放入其中，再加入冰糖，用大火烧开之后转成小火炖。等上两个小时之后，打开锅，然后把莲子枸杞一起放入其中，再选择用文火继续炖上1个小时。等到快熟的时候在其中加入红枣就可以盛出。最后放到蒸笼上，蒸上10分钟之后就可以吃了。
银耳莲子羹有什么禁忌
吃银耳莲子羹的时候会有一定的禁忌存在，是大家吃银耳莲子羹的时候需要注意的，首先冰糖银耳莲子羹是一种非常有营养价值的食物，但是如果存在有腹胀、大便干结一类的问题，这类人群无疑是不适合吃银耳莲子羹的，同时还要注意的就是孕妇，对孕妇来说也是需要格外注意吃银耳莲子羹的，容易导致我们健康受到影响，主要是因为莲藕是可以用来催生的，但是我们在怀孕初期，或者是中期的孕妇，这时候是不适合吃银耳莲子羹的，否则是容易导致孕妇以及胎儿健康受到影响，所以说我们吃银耳莲子羹的生活是大家应该小心的，是吃的时候必须要注意的一个情况。
热心网友
时间：2022-03-18 08:37
先把银耳和莲子清洗一下。用温水把银耳泡发后撕成小朵和莲子一起放入小砂锅中开大火煮10分钟。放入适量冰糖。转小伙再煮20分钟。好喝的冰糖银耳莲子羹就做好了，特别滑嫩好喝。
热心网友
时间：2022-03-18 10:12
付费内容限时免费查看回答用料食材用量
银耳半朵
红枣数颗
莲子数颗
枸杞适量
老冰糖1小块
详细步骤
步骤一
取半朵银耳。
Tip：银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。
步骤二
加入温水，浸泡约半个小时。
步骤三
红枣、莲子、枸杞洗净，备用。
Tip：害怕莲子苦的，可以掰开去掉莲心，也可以用牙签或者其他工具取出莲芯。因为羹里加了冰糖，所以我就没有去芯。
步骤四
再准备1小块老冰糖。
步骤五
红枣泡水10分钟左右，去除表面褶皱里的杂质。
步骤六
莲子泡水10分钟。
步骤七
银耳泡发后，用水多清洗几遍，控水。
步骤八
将银耳*的根蒂去掉。
步骤九
将银耳撕成小朵，越碎越好，这样炖时更容易出胶。
步骤十
泡好的红枣、莲子、银耳放在一起。
步骤十一
一同倒入锅中，加入清水，水开后调成小火开始慢慢炖。
步骤十二
炖约一个半小时
最后就是成品啦
