银耳莲子羹的制作方法
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:50
共8个回答
热心网友
时间：2022-03-18 07:19
银耳莲子羹的优势
1、好喝而且汤汁浓稠
小编做这个美味的银耳莲子羹个人觉得是很好喝的，而且里面加入的食材都很新鲜，做出来的都是食材本身清甜的味道，并且熬煮到一定时间之后汤汁也会浓稠的。
2、做法简单
想要熬煮好一碗浓稠而且香甜的银耳莲子羹并没有太难，小编建议大家掌握几个小技巧，就能做出这个味道甜美的银耳莲子羹了，大家先看下小编的这个做法就能明白这个银耳莲子羹的做法。
银耳莲子羹的做法
【所需的食材】
主材：莲子适量、红枣适量、银耳一瓣、桂圆少许、枸杞少许。
辅材：冰糖适量。
【开始做银耳莲子羹】
1、首先我们将银耳撕成小瓣，再将红枣去掉枣核，将莲子清洗干净也放进锅中，再将枸杞、桂圆以及冰糖放进锅中。
2、开始熬煮银耳莲子羹，先开大火让银耳以及莲子等食材在锅中翻滚两遍，然后转小火熬煮一个小时。
3、做出来的银耳莲子羹中的桂圆也会熬煮的膨胀起来，并且颜色转成淡色，红枣和桂圆的颜色都渗透进汤汁中，这样就能做好这个银耳莲子羹了。
热心网友
时间：2022-03-18 08:37
银耳莲子羹是一道甜品，主要制作原料有：银耳、莲子、冰糖等等。注意：平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。
原料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。
热心网友
时间：2022-03-18 10:12
付费内容限时免费查看回答用料食材用量
银耳半朵
红枣数颗
莲子数颗
枸杞适量
老冰糖1小块
详细步骤
步骤一
取半朵银耳。
Tip：银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。
步骤二
加入温水，浸泡约半个小时。
步骤三
红枣、莲子、枸杞洗净，备用。
Tip：害怕莲子苦的，可以掰开去掉莲心，也可以用牙签或者其他工具取出莲芯。因为羹里加了冰糖，所以我就没有去芯。
步骤四
再准备1小块老冰糖。
步骤五
红枣泡水10分钟左右，去除表面褶皱里的杂质。
步骤六
莲子泡水10分钟。
步骤七
银耳泡发后，用水多清洗几遍，控水。
步骤八
将银耳*的根蒂去掉。
步骤九
将银耳撕成小朵，越碎越好，这样炖时更容易出胶。
步骤十
泡好的红枣、莲子、银耳放在一起。
步骤十一
一同倒入锅中，加入清水，水开后调成小火开始慢慢炖。
步骤十二
炖约一个半小时
最后就是成品啦
热心网友
时间：2022-03-18 12:03
银耳汤的做法一般是水烧开才下银耳吗？
导读：众所周知，银耳本身是一种天然的食用菌，食材具有软绵性和一定弹性。在熬汤的过程当中，随着温度的上升，银耳中的天然胶质便会逐渐形成。然而，对于大多数银耳养生者来说，到底是冷水下银耳好，还是水烧开下银耳好呢？
在回答这个问题之前，小编有必要向大家说明一个常识性问题，一般银耳在熬汤之前，都会用温水或者是冷水将银耳用水泡散。因为银耳一般的保存方式为晒干保存，这样可以更好地延长银耳的保质期。
而银耳在泡水并充分吸收水分之后，在熬汤的过程中更有利于银耳形成胶质，也能够更快地成熟，从而可以减少银耳汤的熬制时间。因此，根据做银耳汤这一常识得知，在煮银耳汤时候，一般冷水的时候便可以下银耳，这样可以让银耳有一个短暂的吸收水分阶段，可以更好地避免银耳因为高温熬煮而形成浆糊。
简而言之，银耳汤的做法一般是水烧开之前就可以下银耳。关于这一点，相信与大多数朋友们在做银耳汤的时候所采用的方式有些不同。一般人们在做银耳汤的时候，会按照固定的餐饮习惯，一般都是先等到水烧开之后才下银耳，因为这样会比较符合饮食的常规做法。
严格来讲，这样的烹饪方式并没有什么问题，也不必纠结，因为这样做出来的银耳汤一样会熟，一样具有很高的营养价值和养生价值。在银耳汤的各种做法形成一直到生活水平如此之高的今天，不同的食材搭配，都会有不同的做法步骤和顺序，因为美食已经逐渐形成一种文化，而银耳也是如此。
根据相关数据统计，截至目前为止，关于银耳汤的做法已经累积到上千种。同时，也有此可见，银耳这一食材已经被大多数人们所接受，所推崇，而银耳这一优质的食材特性，以及本身所富含的营养价值也成为了众多养生爱好者们心中的高品质类食材选择。
知识总结：关于银耳汤的做法，因为食材方面的特性，根据银耳的营养价值以及汤汁的口感，一般可以在水烧开之前便能下锅。而在传统银耳习惯当中，大多数人都习惯等到水烧开之后再下银耳，这两种方式本身都没有错，完全看个人喜好，以及你对银耳汤口感要求的强烈程度
热心网友
时间：2022-03-18 14:11
莲子泡发好后，放锅内煮至莲子熟时，加入泡发好的银耳，冰糖，煮至银耳软糯即可
热心网友
时间：2022-03-18 16:36
你好，银耳莲子还有放点红枣，这样子洗干净了，放锅里煮煮就可以了，再放点枸杞，放点冰糖
热心网友
时间：2022-03-18 19:17
银耳莲子羹的制作方法并没有统一的规定和要求。你可以根据自己的口味去添加每种食材的剂量就可以了。
热心网友
时间：2022-03-18 22:32
银耳莲子糕的制作方法网上点击查询一下制作的方法，这种长短怎么样制作可以吗？
