冻豆腐怎么吃才好吃？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:35

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热心网友 时间：2022-03-18 07:04

最近家里买的豆腐总是一顿吃不完，我就在琢磨多的怎么吃。后来发现直接把多的半块豆腐冻冰箱，做冻豆腐简直是妙极了。冻豆腐疏松多孔，又保留有豆制品的醇厚嚼劲和营养，富含多种蛋白质和磷脂，对身体营养价值很大。

最近我探索出来一个很好的吃法——白菜炖冻豆腐

这是一道容易上手、适合冬季的美食，比较清淡解腻，菜色清爽，可以说是养胃又养眼。

做法：

1.将冻豆腐从冰箱拿出，温水解冻，切块备用。

2.白菜/娃娃菜/圆白菜，洗净切条备用。

3.准备少许姜末，因白菜有一定的寒性，加入姜末可以调和一下。

4.4瓣大蒜拍碎备用。

5.火腿肠切丁或者切薄片备用。火腿肠可加可不加，看个人喜好。

6.开火下油，加入姜末翻炒出味，倒入白菜，大火翻炒几下，然后倒入冻豆腐、火腿肠，一起翻炒，翻炒半分钟即可。这时候加入少许生抽调一下味，翻炒之后，加热水没过食材。开大火，盖上锅盖焖煮5~8分钟，让白菜、豆腐、火腿的味道充分混合、互相渗透。待汤汁快要还留有一小部分时加入蒜末翻炒、加盐。

7.汤汁可以留一部分，你会发现有白菜和冻豆腐融合的鲜味。

这道菜看似普通，但是在寒冷的冬天可以养胃保暖，更重要的是，白菜富含膳食纤维和多种维生素，冻豆腐富含蛋白质能很好地补充身体必需的营养成分。

制作步骤:

1. 把猪肉买回来清洗一下，切成末备用。

2. 冻豆腐提前从冰箱取出化冻，切成两厘米左右的块备用。

3. 小米椒切成圈，葱切末，姜切末。

4. 锅里放入植物油，加热到七成熟，下葱姜末炒香，然后加入肉末进行煸炒。

5. 待肉沫变成金*，可以加入生抽，料酒，盐，五香粉搅拌一下，加入少许清水。

6. 然后把豆腐放入，盖上锅盖，小火慢炖大概五分钟。

7. 最后撒上小米椒圈，鸡精搅拌均匀即可出锅装盘。

热心网友 时间：2022-03-18 08:22

首先准备好新鲜的冻豆腐，拿出切片备用，起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香之后，放入五花肉，然后再将冻豆腐放入锅中，然后再加入青红椒，下入调味料，大火爆炒即可

热心网友 时间：2022-03-18 09:57

1.冻豆腐的家常做法比较简洁省事的方法是炖。利用我们身边随时都能准备的食材。放在一起配合2.做这道菜主材我们需要冻豆腐,切成大小均等的小块。辅料要准备白菜、土豆、粉条以及一些汤汁3.豆腐切成小块后备用,同时把白菜、土豆、粉条等辅菜用水焯熟,切丁切段备用。辅菜的种4.准备好后,开火做锅,将之前准备好的汤汁倒入锅中加热,待开锅冒气之后,再往其中加一5.待汤汁再次开锅后,把冻豆腐、粉条、白菜、土豆等依次放入。而后用小火煨制即可。

热心网友 时间：2022-03-18 11:48

豆腐切块放到冰箱冷冻室冷冻一晚，再化冻就成冻豆腐了。下火锅里，豆腐孔里吸满了汤汁，吃起来特别入味。

热心网友 时间：2022-03-18 13:56

我觉得把冻豆腐下在火锅里面特别好吃，还有就是看它和什么食材搭配，就会出现什么样的味道，可以酸菜排骨炖冻豆腐，也可以冻豆腐炖大白菜或者冻豆腐炖海带等。它与什么食材结合在一起，风味并不相同，具体要看你自己的选择。