怎么炒辣椒和红豆腐
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方法/步骤:
1.干豆腐、红辣椒、葱、蒜清洗干净,切成适量大小。辣椒我用的是夏天晒的辣椒干,冬天拿来直接用。
2.点火,倒油,油开,放葱、蒜爆香,然后放红辣椒,稍微煸炒后放入干豆腐,然后放入适量的盐,味素或鸡精,大火炒熟即可。
3.如果喜欢勾芡,可以在出锅前加入勾芡水,等收汁即可;不喜欢勾芡黏腻口感的,直接盛盘即可。
