怎么炒冬瓜好吃
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:35
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-18 09:56
1、材料准备：冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。
2、把冬瓜去皮切小块。
3、香葱、姜洗净切末，牛肉切末。
4、热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。
5、加牛肉末翻炒出酥香味。
6、加姜末翻炒均匀。
7、加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。
8、加冬瓜、生抽翻炒均匀。
9、加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透。
10、加鸡精、白糖翻炒均匀。
11、加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀。
12、撒上胡椒粉、香葱末即可。
热心网友
时间：2022-03-18 07:21
做法1：红烧冬瓜
准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙
具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！
做法2：冬瓜老鸭汤
准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！
热心网友
时间：2022-03-18 09:12
用黄豆酱炒，爆炒过程中再加点醋，味道会更好！
