豆腐怎么炒的做法
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发布时间：2022-03-18 05:33
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热心网友
时间：2022-03-18 07:02
主料：豆腐一斤
豆瓣酱1大匙
生姜1块
小香葱3-4根
辅料：花椒粒，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量
湿淀粉1大匙
步骤：1、生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）。
2、豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，转小火煮至水变得很少（要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了），加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱
热心网友
时间：2022-03-18 08:20
1、金银豆腐
原料：豆腐150克，100克，(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
