豆腐要怎么炒才好吃
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发布时间：2022-03-18 05:32
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热心网友
时间：2022-03-18 07:02
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你学会炒豆腐。
食材：豆腐、黑木、青椒、蒜姜
调味：食盐、豆瓣酱、白糖。
1、黑木耳提前泡软，用冷水浸泡的木耳，口感较脆，捞出去掉硬蒂，青椒洗净，掰成小块。把豆腐斜切成三角形，锅中烧油，正反面煎成金*，捞出备用。
2.锅中留少许底油，下入适量的葱姜末，炒出香味，一勺郫县豆瓣酱，小火翻炒出红油，不要放太多，口味会偏咸。一定要炒出红油，不然颜色不好看，把黑木耳、青椒一并倒入，淋入适量清水，盖盖焖煮3分钟。
3.开盖加入半勺盐，半勺糖，临出锅前，勾点薄芡，翻炒均匀即可关火。
综合上述，这就是家常炒豆腐最好吃，最简单的做法。
