西红市炒豆腐的吃法
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:34
共12个回答
热心网友
时间：2022-03-18 07:03
1.豆腐切块，撒点盐，西红柿切块。
2.锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后在翻面。
3.锅内放油，放西红柿块。
4.放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。
5.放入煎好的豆腐块，放生抽，糖，略煮。 出锅撒点小葱。
小贴士编辑
1.小贴士：
2.1也可以用西红柿酱，番茄沙司代替，不过我更喜欢新鲜西红柿做的。
3.2煎豆腐不要不停翻动，煎好一面再煎一面，用中火即可。
4.3美味延伸，可以加点青豆，松仁，玉米。
做法二编辑
用料豆腐2块西红柿1个
辅料番茄酱1大勺小葱1棵酱油1小勺鸡精1/2茶匙食盐5克细砂糖1小勺香油数滴水适量植物油适量
西红柿豆腐的做法
1.准备所需材料
2.将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块
3.锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起
4.锅内放油烧热，小火爆香葱花
5.然后倒入2/3的西红柿块
6.将西红柿块炒软
7.倒入豆腐块，小心翻炒
8.然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮
9.炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱
10.再加入盐
11.加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀
12.最后滴上香油，撒上葱花即可出锅
1、准备水豆腐和香葱。
2、将西红柿清洗干净之后切块。
3、炒锅热油将切块的水豆腐放入煎。
4、将水豆腐煎至两面金黄。
5、然后放入西红柿加适量的盐大火翻炒。
6、炒至西红柿断生然后放入香葱拌炒几下即可。
7、经过煎的水豆腐皮香里嫩加上西红柿的鲜酸味道，整款菜即开胃又营养，而且老少咸宜。
热心网友
时间：2022-03-18 08:21
今天中午一个人在家，等下中午儿子放学还要回来吃午饭呀。家里就剩下一块豆腐、两个番茄了，“买菜的人”串门去了，真愁人。我想做番茄炒蛋吧，还没有鸡蛋。想想还是做豆腐吃吧，可是做豆腐，我又不知道怎么做才好吃呀？我心里那个纠结哟，于是我就想起了一句咱们的家的“至理名言：有事找妈，妈来帮你忙！”。于是我就给乡下的老太太打了一个电话咨询了一下.要说还是老年人见多识广，乡下老太太告诉我：“一块豆腐、两个番茄，刚好可以做一道味道酸甜，香软爽口的美食。”后来我才知道原来这道美食是老人家经常在乡下家里做的一道菜。老人家的牙口不太好，吃这道菜开胃、软嫩、好吃又下饭，而且还不贵。这道菜就是【番茄烧豆腐】。
一块豆腐2元钱，2个番茄3块钱，加起来5块钱，配点油盐啥的一起也没多少钱，还可以做一大盘。真的是好吃又便宜，开胃又下饭，难怪老人家那么喜欢吃这道菜。于是我就在她老人家的指点之下，做了这道美食。哇晒，出乎意料，儿子居然很喜欢吃，一盘菜一大半都是他吃掉的。
【番茄烧豆腐】
准备食材：一块胆水豆腐、两个大红番茄、3根小葱、少许白糖、少许盐、少许味精、适量食用油。
选用材料：适量的番茄酱、1个青椒、豆瓣酱、水淀粉、豆瓣酱。（这里的食材可以选择用，改进版的食材哈）
做法：
1、锅里烧水，烧开。小葱洗净切葱花。
2、把番茄洗净，结巴扣掉放入大盆里，把开水淋到番茄上，把番茄的皮撕掉。
3、然后把番茄放在菜板上，切碎。（切大块、切丁、切片都行，等下下锅要把它炒的软软的。）
4、豆腐洗净，切成小块。（1、用开水煮一下沥起来。2、煎成两面黄。3、可以不处理，等下加水烧。）
5、锅里加入适量的食用油，烧热，下豆腐块，把豆腐煎成两面金黄，捞出。
6、另起锅，把油烧热，另外加适量的食用油，烧热，下番茄丁翻炒，炒的软软的。
7、然后就把豆腐放入锅里，加入适量的开水、少许白糖、适量的盐，烧一会儿。
8、收汁，加入适量的味精炒匀，撒上葱花炒匀，出锅装盘即可。
小贴士：
豆腐的蛋白质可以高了，含有我们人所需要的“八种氨基酸”，所以小孩子吃个子高。一口一块豆腐，满满的全是营养啊。番茄营养很好，尤其是含有的胡萝卜素很多，小孩子吃或者老年吃对于他们的视力帮助很大，而且番茄还有美容的效果，常吃皮肤好。把它们2种食材坐到一起，那营养，想想都让人“兴奋”。
热心网友
时间：2022-03-18 09:56
西红柿含有丰富的维生素，具有开胃消食，预防血栓等心脑血管疾病，豆腐含有高蛋白质，是补益清热养生食品，二者同炒，味道鲜美，营养丰富，是一道色香味俱全的美味佳肴。
工具/材料
西红柿 1个，豆腐 半块，青椒 1个。
葱，姜，盐，味精，五香粉，油。
操作方法
01
豆腐切成0.5公分左右厚的块。
02
西红柿用水洗净，切成比豆腐稍大一些的块。
03
青椒用水洗净，切成适当的块。
04
切好葱，姜备用。
05
锅内放入适量的油加热，油热后放入豆腐小火煎塌，晃动锅翻面，不要用铲刀铲破。煎塌至豆腐两面颜色微黄后，盛入盘中备用。
06
锅内重新放油加热，油热后放入西红柿翻炒，放入葱，姜。
07
西红柿炒至变软后，放入豆腐翻炒。放入五香粉，盐，略翻一下，放入青椒。
08
青椒炒至断生，放入味精，关火出勺。
特别提示
西红柿和青椒切块的大小可依据个人喜好，若喜欢吃软的就切成小块，若喜欢吃硬点和脆点的就切成稍大点的块儿。
热心网友
时间：2022-03-18 11:47
西红柿烧豆腐，豆腐柔软鲜嫩，色泽鲜艳悦人，比起西红柿炒鸡蛋口感更鲜嫩，菜品味道咸鲜滑嫩。
西红柿烧豆腐
原料：西红柿300克，内酯豆腐400克。
调料：色拉油50克，生抽50克，精盐3克，黄酒5克，香葱30克，白糖10克。
做法：
1、 锅上火，倒入清水烧开，西红柿皮上划个十字花刀，放入开水烫一下，剥去皮，去掉蒂，切成厚长条。
2 、内酯豆腐沿着盒子边划破塑料，把豆腐倒在案板上，沿豆腐长边平片成两半，在沿豆腐长边每隔2厘米切一刀，再沿宽边每隔2厘米切一刀。这样豆腐就切成3厘米左右的小块。
3、 香葱剥皮去根，切成葱花备用。
4、炒锅放入油，烧三成热，放入西红柿炒5分钟，烹入黄酒，把豆腐块放入，加入酱油、精盐和白糖，用水淀粉勾芡，撒上香葱，即可出锅。
烹调小提示：
1、 将西红柿煸炒5分钟后，即下人豆腐及调料。西红柿炒成半酱最好吃，也可炒1-2分钟，西红柿断生，放入豆腐炒匀出锅，不勾芡。
2、 内酯豆腐口感细腻、滑嫩。比石膏豆腐和卤水豆腐口感好。
热心网友
时间：2022-03-18 13:55
豆腐切块，西红柿切块，葱蒜切片，锅中倒油，爆香葱蒜，
放入西红柿翻炒，加盐，糖，鸡精，倒入豆腐翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-03-18 16:20
豆腐是很多人喜爱吃的，吃豆腐对身体没有太多影响，不过在吃豆腐的时候，一定要适量，豆腐含有的蛋白质较多，因此吃的太多的话，不利于身体营养吸收，这样会使得身体有负担，那西红柿炒豆腐的做法如何呢，对西红柿炒豆腐制作也是比较简单，下面就详细介绍下它的制作方式。
西红柿炒豆腐的做法一：
材料：豆腐，西红柿，香葱，盐，鸡精
做法
1、准备食材：豆腐、西红柿。
2、将西红柿清洗干净，豆腐用水轻轻的冲洗，然后让它放到碟里出水。
3、西红柿切小块，香葱切碎。
4、豆腐切小四方块，放入热油锅里，大火煎两面金黄。
5、然后放入西红柿，加盐、鸡精把西红柿炒到8成熟。
6、将炒好的豆腐西红柿上碟，洒上香葱即可。
做法二：
材料：番茄,鸡蛋,油豆腐,盐,糖,生抽,番茄酱,胡椒粉.姜,蒜.
做法
1.番茄下沸水烫后去皮,切丁.
2.鸡蛋打散后下锅煎成蛋饼.
3.油豆腐焯水后备用.
4.锅中放入姜蒜爆香.
5.放入盐糖,生抽和番茄酱,胡椒粉调的汁水.
6.汁水收浓后放入番茄,鸡蛋和油豆腐即可.
在对西红柿炒豆腐的做法认识后，制作西红柿炒豆腐，都可以按照以上方法进行，但对西红柿放入一定要适量，这样佳肴西红柿不能放入太多，否则制作出来的佳肴味道会改变，吃的时候对身体也是没有任何好处。
热心网友
时间：2022-03-18 19:01
大家都知道，番茄是一种很有营养的蔬菜，有丰富的胡萝卜素、维生素等。而豆腐则是很有丰富的铁、钙等元素。两个的结合，会碰撞出什么的火花呢?很值得期待。今天教大家制作一款健康美食番茄炒豆腐 ，对于爱美，爱健康的女士们，是一种不错的选择啊。
食材
主料
豆腐150克、番茄2个、洋葱30克
配料
番茄酱10克、盐10克、白糖3克
番茄豆腐的做法
1、首先我们把番茄洗净，用开水烫一下去掉番茄表面的皮，切成番茄丁装盘备用。
2、豆腐洗净，切成2公分左右的小块，装入盘中备用。
3、锅中加入食用油，凉油把豆腐块下锅，煎至表面金黄，捞出控干油。
4、锅中留少许底油，油温5成热的时候下入洋葱丁，翻炒出香味后，下入番茄丁，中火翻炒出汁。
5、锅中炒出汤汁后，加入番茄酱10克，下入煎好的豆腐，一起翻炒均匀。
6、锅中加入开水，和豆腐平齐即可，大火把汤汁烧开，加入白糖3克、盐10克调味。
7、大火收汁，汤汁快收干了后，再加入1个番茄切好的丁，这样味道更鲜，锅中汤汁不要全收干留一些就可以出锅了，这样一道既好吃又营养的番茄豆腐就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、番茄用开水烫一下去皮，去掉皮的番茄炒起来比较好吃。
2、最后出锅的时候，可以留一点汤汁，不用全部收干。
喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
2.2万阅读
搜索
四川美食番茄炒豆腐
番茄炒豆腐*
西红柿10道经典菜谱
炒豆腐番茄做法
每日家常菜100道
西红柿炒豆腐山西
热心网友
时间：2022-03-18 21:59
用料：
豆腐1块，番茄1个，鸡蛋2个，洋葱小半个，蒜5瓣，番茄酱2勺，味极鲜1勺，老抽半勺，盐1茶匙，糖1勺，淀粉1勺，水多半碗。
步骤：
1、先把豆腐冲洗干净，切成块，把鸡蛋打散稍放些盐放到深口盘中，把豆腐都放进盘中，蘸匀鸡蛋液；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时，把豆腐逐块放入锅里，煎至两面金黄，最后把鸡蛋液也倒进锅里煎熟，盛出备用；
3、锅内留少许底油，放入洋葱片、蒜片，煸炒出香味，倒入切成丁的番茄，炒出番茄汁来，倒入番茄酱翻炒均匀；
4、倒入味极鲜、老抽、盐、糖炒匀，把煎好的豆腐放进去炖，倒入清水，中小火炖至收汤，最后把淀粉调水淀粉倒进去勾芡；
5、汤汁浓稠就可以出锅啦！撒少许小葱花或者煮熟的青豆点缀颜色，完美！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
热心网友
时间：2022-03-19 01:14
豆腐西红柿能一起吃吗
1、豆腐西红柿能一起吃
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。所以,西红柿和豆腐能一起吃。
2、适量吃豆腐的好处
预防心血管病
豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
补钙
豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
有益于大脑
豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。
3、吃西红柿的好处
提高视力
西红柿是维生素A和维生素C的非常好的来源,能够提高你的视力和预防夜盲症。最近的研究表明,多吃维生素A含量高的西红柿有助于预防黄斑变性,这是一种严重的眼部疾病。此外,西红柿可以降低你患白内障的风险。西红柿也富含植物化学物质抗氧化剂,有番茄红素,叶黄素和玉米黄质。这些都能保护你的眼睛免受光刺激带来的损伤。
降低血糖
西红柿含有很少的碳水化合物,所以有助于降低血糖水平。西红柿也含有铬和纤维,前者有助于控制血糖水平,后者有助于防止血糖水平太高。一些研究发现,番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏。这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。
减肥瘦身
首先,西红柿热量低,且容易使人产生饱腹感。因此,多吃西红柿即不会增加过多热量而引起肥胖,又可控制进食其他食物的数量;其次,西红柿还含有丰富的有机酸,可促进消化,并分解体内脂肪,起到消脂减肥的功效,是想要减肥的朋友绝不容错过的理想食品。
豆腐不能和什么一起吃
1、豆腐不能和含草酸高的食物一起吃
菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。
2、豆腐不能和红糖一起吃
因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆腐里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3、豆腐不能和酸醋一起吃
忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿。
4、豆腐不能和蜂蜜一起吃
蜂蜜与豆腐同食易腹泻甚至耳聋。
5、豆腐不能和羊肉一起吃
豆腐不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
6、豆腐不能和柿子一起吃
豆腐不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。
豆腐怎么做好吃
1、香菇豆腐
主料:豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、鸡精、水淀粉、姜、油、盐、葱适量。
做法:香菇清洗后用淡盐水浸泡,豆腐冲洗后,切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用。
葱姜切碎,香菇切块。
热锅倒油,放葱姜爆香后,倒入香菇翻炒片刻。
然后放入豆腐,加入生抽和耗油调色。
再加入少许白糖和清水,大火焖煮5分钟后,加入盐和鸡精调味。
最后淋入水淀粉勾芡,等到汤汁浓稠即可出锅。
2、过桥豆腐
主料:豆腐500g、鸡蛋2个、油、盐、鸡精、淀粉、葱花、火腿块、辣酱适量。
做法:豆腐切块,鸡蛋打散,淋在豆腐上。
先把鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出。
盛出蒸豆腐的汤汁,倒入锅中,再依次加入其它调味料翻炒。
最后淋在蒸好的豆腐上,再撒上葱末和火腿块即可。
热心网友
时间：2022-03-19 04:45
健康功效：
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料：
西红柿一个
豆腐170克
葱少许
蒜少许
料酒少许
胡椒粉少许
菜谱做法：
1.准备豆腐，170克，
2.西红柿一个，
3.葱姜蒜切好备用，
4.豆腐切成条备用，
5.西红柿切成小块备用，
6.准备热锅，锅里添加清水，
7.水开焯下豆腐，焯下水可以去去豆腥味，也可以让豆腐更筋道，
8.开锅几分钟焯好，捞出控水，备用，
9.接着热锅，倒油，
10.油热下葱花，蒜片，姜丝煸炒出香味，
11.倒入西红柿翻炒，
12.下豆腐，料酒，胡椒粉，盐，白糖，少量白糖，倒一碗多的清水，
13.连着一块下豆腐条，继续大火翻炒，
14.咕嘟几分钟后可以关火唠，
15.出锅盛盘子里，
16.撒上点葱花点缀下唠，
菜谱小贴士：
看来什么菜都可以一块炒，炒了才知道味道咋样，这样搭配真不错呢，味道还行，感觉喜欢辣椒的放点青辣椒。
热心网友
时间：2022-03-19 08:33
秋季喝汤好处多，做法简单又快捷，吃菜又喝汤，一碗就管饱
秋季是一个气候比较干燥的季节，南方人都比较喜欢喝汤，喝汤不仅可以补水降秋燥，还非常的营养，那么对于需要减肥的姐妹们来说，就比较适合喝蔬菜汤了，因为蔬菜低脂低热量，多喝一碗也不用担心长胖。特别是下班回家之后，煮上一碗，是菜又是饭，一碗就管饱。
所以今天给大家分享一道非常美味的番茄豆腐汤，番茄炖豆腐这样做，一大碗都不够吃，做法简单又快捷，吃菜又喝汤。省时又省力， 不仅适合需要保持身材的姐妹们，也适合老人和孩子。食材多样，营养丰富。清淡又滋补。
【番茄豆腐汤】
食材：番茄1个，豆腐1块，鸡蛋2个，菠菜1把，食盐，食用油，
做法：
1、把菠菜洗干净之后切成长段，锅里加水烧开，倒入菠菜焯水，再次煮开之后把菠菜捞出来沥干水分待用。
2、两个鸡蛋磕在碗里搅散，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液煎至凝固之后，铲成小块出待用。
3、锅中再次淋入食用油，倒入蒜末炒香，再倒入番茄炒至变软。
最近我一直在使用的马克西姆的微压不粘锅。 尺寸：30cm，比较适合3-5人使用。不挑炉灶，燃气电磁炉均可使用。可视化立式玻璃锅盖。盖上盖子锅内自动形成微压，让食物受热更均匀。双重不粘，采用进口不粘涂层，天然环保，不含PFOA，符合国家标准，这样一来，饮食安全多一份保障，自然是更放心了。进入店铺跟客服报“雷小厨”，还能领券下单。
马克西姆ART32不粘锅炒锅家用电磁炉炒菜平底锅不沾30cm多功能锅
¥509
淘宝
月销1188
购买
4、倒入一杯清水，再把豆腐和鸡蛋也都倒进来，盖上盖子煮5分钟。让味道充分综合。
5、最后把菠菜加进来，再放一勺食盐调味，这一锅番茄豆腐汤就做好了。食材丰富，营养美味，喜欢的朋友也试试看。 秋季喝汤好处多，做法简单又快捷，吃菜又喝汤，一碗就管饱！
【小厨的秘诀】
1、菠菜一定要提前先焯个水，菠菜中草酸含量很高，只有焯水之后，人体食用才可以更好的吸收，所以这个步骤一定不要省了。
2、蔬菜汤可以灵活搭配，可以挑任意自己喜欢的蔬菜来放，像这样一碗特别的适合上班族的姐妹们，下班回家煮上一碗，吃菜又喝汤，多喝一碗也不会长胖。简直太满足了。
喜欢我的文章，请点赞， 收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注
热心网友
时间：2022-03-19 12:38
今天晚上端上餐桌的不是经常吃的西红柿炒鸡蛋，而是比较少吃的另一道家常菜西红柿炒豆腐。一道美味西红柿炒豆腐。西红柿炒鸡蛋甜咸酸适口，色泽美观，营养丰富，但是总吃同一道菜在好吃的美食也会变得没有滋味，给老妈炒了一道代替西红柿炒鸡蛋的代替美食。用家里经常吃的两种普通食材西红柿、豆腐做的家常菜。
西红柿烧豆腐，豆腐柔软鲜嫩，色泽鲜艳悦人，比起西红柿炒鸡蛋口感更鲜嫩，菜品味道咸鲜滑嫩。
西红柿烧豆腐
原料：西红柿300克，内酯豆腐400克。
调料：色拉油50克，生抽50克，精盐3克，黄酒5克，香葱30克，白糖10克。
做法：
1、 锅上火，倒入清水烧开，西红柿皮上划个十字花刀，放入开水烫一下，剥去皮，去掉蒂，切成厚长条。
2 、内酯豆腐沿着盒子边划破塑料，把豆腐倒在案板上，沿豆腐长边平片成两半，在沿豆腐长边每隔2厘米切一刀，再沿宽边每隔2厘米切一刀。这样豆腐就切成3厘米左右的小块。
3、 香葱剥皮去根，切成葱花备用。
4、炒锅放入油，烧三成热，放入西红柿炒5分钟，烹入黄酒，把豆腐块放入，加入酱油、精盐和白糖，用水淀粉勾芡，撒上香葱，即可出锅。
烹调小提示：
1、 将西红柿煸炒5分钟后，即下人豆腐及调料。西红柿炒成半酱最好吃，也可炒1-2分钟，西红柿断生，放入豆腐炒匀出锅，不勾芡。
2、 内酯豆腐口感细腻、滑嫩。比石膏豆腐和卤水豆腐口感好。
食材悟语：
内酯豆腐是豆腐家族中最年轻的，比起南豆腐、北豆腐它口感更加细腻。内酯豆腐是以葡萄糖酸作凝固剂制作的豆腐。葡萄糖酸溶解在豆浆中，会逐渐转变为葡萄糖酸，使豆浆中的蛋白质发生凝固。内酯豆腐质地细腻有弹性，但微有酸味。
豆腐做法很多，可以先做成菜、可以做成汤、可以生加工做成豆腐皮、豆腐干、臭豆腐等等，当然豆腐可以单独做成菜，也可以作为配料成菜。豆腐烹调方法很多，可以炒、炖、烧、烩、蒸、熘、焖等多种烹调方法。其烹任运用方法与南豆腐类同。比较有名的菜品：三鲜豆腐、豆腐蒸蛋羹、皮蛋豆腐、鱼头豆腐、豆腐羹等等。
民间流传的那句，豆腐白菜保平安的美食谚语，就是豆腐营养价值最好的证明。豆腐和鱼、肉一起烹调味道极好，营养价值互补。据说豆腐和玉米一起烹调，可以和牛肉相媲美。由于豆腐含嘌呤较多，因嘌呤代谢失常而痛风的病人和血尿酸浓度增高的患者，不宜吃豆腐。
