做大饼怎么做法

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:51

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懂视网 时间：2022-03-18 10:12

１、食材：面粉、西红柿、牛肉沫、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。

２、将西红柿洗净去皮，切成小丁，将牛肉沫、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中。

３、加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制30分钟。

４、面粉加温开水，揉成面团，搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮。

５、馅料放入面皮，捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，再压成饼。

６、锅倒油烧热，放入馅饼，两面煎成金黄色即可。

热心网友 时间：2022-03-18 07:20

北方大饼的正宗做法：

用料
面粉
400克
酵母
4克
温水
220克
步骤 1
原料图来一张～～～这个面粉比较吃水，所以我的用水会相对多一些，大家要根据自己使用的面粉来对水量进行增减。
步骤 2
将所有材料倒入和面桶，厨师机2档10分钟，揉成团，放入温暖的环境进行发酵。
步骤 3
面团发至两倍大、有蜂窝状即可，取出面团排气，分成两份，揉成厚约1cm的圆饼。继续放入温暖的环境发酵，大约20分钟，比之前的面饼大一些即可。（请忽略我的面团形状，小孩子跟着揉了下，结果就变成这个样子了）
步骤 4
将电饼铛进行预热，刷油，放入面饼，选择烙饼模式。

热心网友 时间：2022-03-18 08:55

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