东北大饼怎么做的

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:51

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热心网友 时间：2022-03-18 07:21

主料：中筋面粉300克、白糖125克、色拉油75克、鸡蛋1个、泡打粉4克、苏打粉2克、牛奶20克

辅料：香草精适量

步骤：

1.准备好材料

2.所有材料放入厨师机

3.开中档翻拌均匀，成表面光滑的面团

4.包上保鲜膜放冰箱冷藏松驰半小时

5.面团取出下面垫油纸，上面盖保鲜膜擀成大片

6.用饼干切模压出想要的形状

7.全部压好，多余的部分取下揉成团重新压

8.压好的饼坯放入烤盘

9.表面刷两遍蛋液

10.放入上下火190度预热好的烤箱内烘烤10~15分钟，视表面上色颜色而定

11.东北老式大饼做好啦~

热心网友 时间：2022-03-18 08:39

需要提前准备好的材料包括：玉米面 3大碗、白面 1碗、豆浆 1碗、小苏打 3勺、酵母粉 1勺、温开水 2碗。

1、第一步将准备好的小苏打和酵母粉放一起，加水搅拌均匀。

2、然后把豆浆也倒入，继续搅拌均匀，如下图所示。

3、接着将准备好的玉米面和白面放一起进行搅拌。

4、搅拌好后将刚才搅匀的豆浆水倒入面盆中，用手揉捏。

5、揉捏好，静置2小时。

6、2小时后取下一块，揉成饼状，如下图所示。

7、锅里放油加热，放入面饼，使用中火。

8、熟后出锅装盘，这样东北大饼就做好了。

热心网友 时间：2022-03-18 11:03

玉米面3小碗，面粉适量，开水，温水适量，酵母，糖，油适量。

方法步骤

1、将玉米面放入盆中，加入少许面粉；

2、水烧开，放入有玉米面的盆中，加入玉米面烫熟，晾凉待用；

3、将面粉，糖，酵母放入玉米面的盆中，搅拌均匀；

4、放入适量的温水和成面，盖膜发酵至两倍大；

5、面团排空气，分小剂，做成饼状，锅中少许油，放入饼煎

6、锅中然后加入少许热水，小火烧至水干即可。