凉菜怎么做的
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:55
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-18 10:16
用料：黄瓜1根、蒜米2瓣、辣椒1个、香醋5克、生抽20克、橄榄油5克、盐2克。
1、黄瓜反复冲洗干净，用刀背把黄瓜拍裂开。
2、黄瓜切成合适入口大小，放大碗里，加2克盐腌制，倒掉水。
3、腌制黄瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，香醋，橄榄油和白砂糖混合。
4、冰箱冷藏20分钟即可食用。
黄瓜皮所含营养素丰富，富含蛋白质、糖类、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、维生素Ｅ、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体伤害，黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，避免维生素损失。
热心网友
时间：2022-03-18 07:41
最简单的拍黄瓜
原料：新鲜黄瓜
配料：蒜
调料：盐、白糖、米醋、芝麻油
那么拍黄瓜怎么做
1、首先黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮；
2、用刀拍扁它。黄瓜脆脆的，很容易哈，不费劲；同时也将蒜粒拍碎；
3、黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可！
