小兔肉怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:55

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懂视网 时间：2022-03-18 10:16

1、原料：兔腿2个。

2、调料：青椒1个、小米椒4个、干辣椒2个、油、盐、葱末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各适量。

3、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎。

4、兔腿洗净，斩小块。

5、放入一勺料酒和适量盐10分钟左右。

6、锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香。

7、放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色。

8、放入、葱、姜末和干辣椒碎。

9、放入料酒、盐、生抽、白糖调味。

10、出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可。

热心网友 时间：2022-03-18 07:41

现在的朋友们对于美食的*都是没有多少抵抗力的，说到好吃的东西，谁都会起劲。而且现在的人们不仅要找寻好吃的餐厅，同时还在自己学习烹饪好吃的菜肴。其实，自己会做菜才是最幸福的，又方便、又干净，最主要的还可以节约金钱。那么兔子肉怎么做好吃呢?想学习做兔子肉的同胞们往下看哦。

来谈谈红烧兔子肉具体怎么做吧，首先要准备做这道菜的原材料。
1、原材料：红烧兔子肉那么兔肉肯定少不了，兔子肉一斤，竹笋50克，淀粉5克，菜籽油共50克，鸡汤750毫升，盐大约2克，酱油15克左右，香醋适量，姜和辣椒面少许，白糖15克，大葱、花椒少许，料酒20克，花生油少许。其他的可以根据自己的口味选择调味料。
2、具体做法：一、
将洗干净的兔子肉切成4厘米见方的小块放入盆中，加适量清水浸泡一段时间，这样做的目的就是去除兔肉的腥味和血水，然后再用开水焯烫一下，洗干净把水分沥干。放到一个大盆里面加入准备好的调料进行调味。
二：竹笋切成条状;洗干净备用。生姜拍碎葱去皮，洗净，切段，待用。
三：前期准备工作做好以后，就把锅烧热，放入花生油，大概烧四成热，将调味好的兔肉分别下入油锅中，炸5分钟左右捞出。
四：将炒锅留一点底油，放入花椒、葱段、姜片爆炒，然后再倒入炸好的兔肉，加入、料酒、白糖、盐、酱油、香醋，再炒一炒，然后放鸡汤下去，烧开后，再把竹笋块到下去、最好改成小火烧至肉熟即可烂，可以根据自己的口味再进行一下加工也可以，比如勾一点点芡啊。这样的兔肉会更鲜嫩的。
这道菜看起来简单，其实还是比较复杂的，但是相信朋友们只有认真研究还是能够做好这道菜的哦。兔子肉的脂肪很少，是想减肥人群的最佳食材，而且营养价值很高。

热心网友 时间：2022-03-18 09:15

禁忌人群：孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者。
小炒兔肉的做法
1 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎
2 兔腿洗净，斩小块
3 放入一勺料酒和适量盐10分钟左右
4 锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
5 放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色
6 放入、葱、姜末和干辣椒碎
7 放入料酒、盐、生抽、白糖调味
8 出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可
红烧兔肉
1 将兔肉和山药切块。
2 热锅放油。
3放入兔肉炒至断生。
4 放入豆瓣酱翻炒。
5 放入山药块，加水煮20分钟。
6 加入酱油。
7 加入红辣椒干，再煮10分钟
8 加入黑木耳和面筋。
9 再煮10分钟即成。

热心网友 时间：2022-03-18 11:07

用料  

光兔    半只    

香葱    适量    

姜块    三块    

青蒜    一条    

干辣椒    四至六课    

八角    少许    

十三香    少许    

生抽    少许    

老抽    少许    

盐    

冰糖    

5小颗    

黄酒    

红烧兔肉的做法  

我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放

温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用

锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻

倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧

烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

热心网友 时间：2022-03-18 13:48

还好有许多的不开