水煮花蚬子的做法家常做法
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发布时间：2022-03-18 05:14
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懂视网
时间：2022-03-18 09:35
花蛸子是海鲜贝类食品，肉味美，营养丰富，制作方法简单，深受大众喜爱，下面向大家介绍的花蛸子的制作方法，口感甘甜，味道柔软，有烧烤的味道，堪称美味佳肴，一起来看看吧。
1、花蛸子倒入清水中长时间侵泡，使沙子吐出。 买花蚬子的时候，尽量买吐了沙子的花蚬子。
2、将吐砂的花蛤仔用清水清洗干净，控制水分，装盘准备。
3、切葱，姜，蒜，青椒，将这些配料准备好。
4、锅里放油加热，油加热三四成后，放青椒，使青椒干燥，使香味爆发。 然后加入葱、姜、大蒜和炒菜。
5、放入耗油炒成汁后，马上放入花蚬子，再用大火炒。
6、炒到花蚬子开口的时候，放入砂糖、盐，继续炒，翻炒几分钟后即可出锅食用。
以上就是关于花蚬子怎么做好吃的相关方法了，花蚬子是很多的人喜欢吃的海鲜食品了，有时候在家里做就是做不出那个味道，可以试试以上的几种方法。
热心网友
时间：2022-03-18 06:43
配料：蚬子500克，盐半茶匙，辣椒酱3茶匙，料酒2茶匙，姜一块，葱一根，蒜2瓣。
步骤一：买回来的蚬子要先用清水浸泡，最好是放少量的盐进去，这样能够更加快速的让蚬子吐沙，中间最好是能够多换几次水，确保彻底地吐沙。
步骤二：然后起锅烧水，把蚬子放到锅中焯水，煮到蚬子开始张口的时候就可以关火，但是不要马上捞出，等到全部都张口之后再捞出。
步骤三：起锅烧油，先把葱姜蒜给爆香。
步骤四：放料酒等调味料进去翻炒出香味来。
步骤五：把蚬子都给放进去，要快速均匀的翻炒，最好是让所有的蚬子都粘上酱汁，这样才能够让蚬子入味。
步骤六：入味之后就可以出锅了。
温馨提示：蚬子一定是要清洗干净，所以浸泡吐沙的步骤是非常关键的。现在有很多商家是会提前把蚬子给浸泡好，但即使是这样的蚬子最好也是买回来后再浸泡一下，这样才会吃得安心。蚬子焯水的时候不用等到全部都张口之后再关火，这样会让蚬子的口感变得比较老，只要是有一部分张口了，那么就关火，但是不要马上捞出，等到其他的蚬子都张口了再捞出。另外翻炒的时候一定是要注意，时间不要太长，放蚬子之后就可以下调味料，这样能缩短翻炒的时间。
