炒豆腐干怎么炒好吃窍门
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:31
共6个回答
懂视网
时间：2022-03-18 09:52
1、豆干切条，肉末切小小粒并加入生抽，老抽，生粉拌匀腌制，大蒜与青红椒切小粒。
2、起锅，放少许油，下豆干煎炒至微微发黄。
3、把豆干拨开，中间空出炒香蒜粒。
4、肉末入锅翻炒。
5、调入适量生抽，糖等等调味料。
6、临出锅前把青红椒放入锅中。
7、快速翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-03-18 07:00
【农夫香干】原材料：卤香干、青红椒、拍蒜子。
1、先把青红椒清洗干净，然后直接切成辣椒圈，放在碗里面备用。
2、把买好的卤香干放在案板上，用刀切成薄薄的片，放在碗里面备用。
3、锅里面烧油，把拍蒜子放到锅里面，把蒜子炒香。
4、等到炒香之后，放上切好的香干，给它煸炒一下。
5、把香干炒好之后，把切好的青红椒圈放在锅里面，翻炒均匀。
6、在锅里面加上半勺子食盐，生抽，开大火继续翻炒。
7、等到辣椒炒熟之后加上蒸鱼豉油，翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。
热心网友
时间：2022-03-18 08:18
农夫香干】原材料：卤香干、青红椒、拍蒜子。
1、先把青红椒清洗干净，然后直接切成辣椒圈，放在碗里面备用。
2、把买好的卤香干放在案板上，用刀切成薄薄的片，放在碗里面备用。
3、锅里面烧油，把拍蒜子放到锅里面，把蒜子炒香。
4、等到炒香之后，放上切好的香干，给它煸炒一下。
5、把香干炒好之后，把切好的青红椒圈放在锅里面，翻炒均匀。
6、在锅里面加上半勺子食盐，生抽，开大火继续翻炒。
7、等到辣椒炒熟之后加上蒸鱼豉油，翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。
热心网友
时间：2022-03-18 09:53
付费内容限时免费查看回答香干是一种豆制品，和豆腐、腐竹、豆腐皮一样都是我们日常生活中经常会吃的东西。香干的口感特别好，有点韧劲，而且带着一股香味，难怪叫做香干了。那么香干应该怎么做比较好吃呢?香干的做法，今天小编就来告诉大家!
香干怎么吃
芹菜炒香干
这是一种比较基础的做法，芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。两者放在一起炒，口感上会比较丰富，一个脆脆的，一个比较软。
主料
豆腐干150克，芹菜75克，胡萝卜10克。
调料
精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
如果你爱吃比较清淡一些的口味，那么味精和十三香、花椒油这些也可以全部省略掉，只放油和盐也是可以的，大家根据自己的口味来。
香干回锅肉
有些人质疑回锅肉对身体不好，其实主要就是因为上面的油比较多，如果你的身体没有问题的话，那么偶尔吃一次也是不要紧的，不需要太担心。
材料
五花肉，香干，姜片，蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱。
做法
1.早晨的时候，去菜场买一些新鲜五花肉，第一步是水中放姜片，五花肉整块焯水。
2.五花肉切片。
3.香干切条。
4.准备好蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱这些一会要用到的佐料。
5.锅内放油，放入姜蒜，煸香。
6.放入五花肉，炒至微变色盛出。
7.锅内放油，放入配菜。
8.放入肉翻炒。
9.再倒入醋酱油，盐，糖，豆瓣酱，翻炒几下，时间不要太长，过会就可以出锅了。
香干炒肉
材料
香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
做法
1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;
2、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;
3、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用;
4、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色;
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
香干的营养价值
1、香干都是豆腐制成的，含有大量的蛋白质，同事还有大量的脂肪
总结：香干虽然看起来挺不起眼的，但是其实营养价值很高。特别是需要补充蛋白质的人群，如果你不爱吃肉类和蛋类的东西，豆制品无疑是最好的选择。不过在选购的时候一定要注意日期，一旦放得时间长了就会变质，这种香干千万别吃。
热心网友
时间：2022-03-18 11:44
准备大蒜蓉，麻油，虾米，鸡精，第一步先把蒜蓉虾米爆香，后放豆腐干，放少许的高汤，煮7成干后放麻油鸡精葱花翻炒到干，装盘岀锅。
热心网友
时间：2022-03-18 13:52
炒豆腐干怎么炒才好吃如果炒豆腐的时候对于东北人都是知道的豆腐干先泡好之后然后用开水罩一下再去炒出来的豆干非常的柔软也非常的有嚼劲所以说炒豆腐干一定是要先照水。
