豆角炒肉怎么做好吃
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发布时间：2022-03-18 05:31
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懂视网
时间：2022-03-18 09:52
1、长豆角洗净切段，里脊肉切丝。
2、里脊肉加入料酒，糖，生抽，盐，淀粉腌拌均匀。
3、炒锅倒油烧热爆香葱姜，倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。
4、底油放入剁椒炒香。
5、加入长豆角翻炒。
6、加入少许盐，白糖和适量的清水继续翻炒。
7、加适量的清水大火烧煮5分钟。
8、然后再把肉丝倒入。
9、加少许鸡精炒均匀关火。
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时间：2022-03-18 07:00
食材
主料长豆角270g 辅料油100g盐2g猪肉75g蒜2瓣料酒6g生抽5g鸡精1g白胡椒粉适量
步骤
豆角炒肉的做法步骤11.准备好材料。
豆角炒肉的做法步骤22.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
豆角炒肉的做法步骤33.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
豆角炒肉的做法步骤44.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
豆角炒肉的做法步骤55.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
豆角炒肉的做法步骤66.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
豆角炒肉的做法步骤77.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
豆角炒肉的做法步骤88.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
豆角炒肉的做法步骤99.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
豆角炒肉的做法步骤1010.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
豆角炒肉的做法步骤1111.锅内留余油，把蒜末爆香。
豆角炒肉的做法步骤1212.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
豆角炒肉的做法步骤1313.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
豆角炒肉的做法步骤1414.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
