白醋和一般的可食用醋有什么区别？白醋可不可以当一般的醋食用。

发布网友 发布时间：2022-03-18 03:57

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懂视网 时间：2022-03-18 08:19

白醋可以当成食用醋食用。但会影响菜的颜色。平时做饭时，可先用白醋将猪肉、鱼虾等肉类食物进行去腥，烹饪时可选择食用醋，其口感、颜色以及气味更佳。

食用醋和白醋的区别：

1、主料不同：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。日常食用醋以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。

2、颜色不同：日常食用醋浓褐色，液态清亮，具有少沉淀。白醋色浅，不改变调味对象的颜色。

3、口感不同：日常食用醋醋味醇厚，白醋酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低。

热心网友 时间：2022-03-18 05:27

不可以，白醋一般用来去除鱼之类食物这种的腥味，还可以用来美容，我第一次炒菜不知道白醋，本来菜有香味了，然后我放了点白醋，结果香味不但没有，还特难吃

热心网友 时间：2022-03-18 06:45

第1：白醋和可食用醋的区别，当然是颜色了 酸度 。
第二：要看你拿白醋干什么了？是炒菜？还是泡菜？还是美容啊？
炒菜我建议你分开用，如：炒鱼香肉丝要用可食用醋，烧酸菜粉丝汤就要用白醋！~

热心网友 时间：2022-03-18 08:19

可以啊，颜色不一样，成分不一样，酸度也不一样，泡菜很多都是用白醋来泡