油炸鸡块怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-03-18 03:56
共2个回答
热心网友
时间：2022-03-18 05:26
材料
鸡半只（亦可选任何部位）、脆皮香酥炸鸡料一包
做法
1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油
材料
鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许
做法
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金*即可。(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
热心网友
时间：2022-03-18 06:44
付费内容限时免费查看回答鸡块的做法有很多，最常见的就是大盘鸡里面的鸡块了，配上土豆软糯咸香，超级美味，今天我们不做大盘鸡，分享一个红烧鸡块的做法
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虽然不搭配土豆，但是味道也是杠杠的好吃，一起看一看吧。
把买来的鸡肉切成小块儿。切好的鸡块放在清水中浸泡半个小时，能够有效地把鸡块中多余的血水给它浸泡出来。有些人会说用开水煮一下，那也是没有问题的，不过用清水浸泡的话，会更能保持它鸡肉本身的营养。也能够把鸡肉中的血水清除出去。
接着再准备一些香料：葱段儿，干辣椒，八角，姜片
时间到了之后，鸡块儿的水控干。
起锅热油，油热之后放入干辣椒，八角，姜片，炒出香味儿。放上鸡块，大火翻炒至鸡块变色。倒入适量的料酒。一小勺的生抽。加入适量的酱油，翻炒均匀。加入一大碗的清水，盖上盖子。鸡肉煮至软烂，汤汁浓稠，我们加入一小勺的食用盐调味。加入一小勺白糖，加入葱段。搅拌均匀就可以出锅盛盘了。
起锅热油，油热之后放入干辣椒，八角，姜片，炒出香味儿。放上鸡块，大火翻炒至鸡块变色。倒入适量的料酒。一小勺的生抽。加入适量的酱油，翻炒均匀。加入一大碗的清水，盖上盖子。鸡肉煮至软烂，汤汁浓稠，我们加入一小勺的食用盐调味。加入一小勺白糖，加入葱段。搅拌均匀就可以出锅盛盘了。
