蜗牛可以吃吗?
发布网友
发布时间：2022-03-18 04:02
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-18 08:23
不能。蜗牛不能随便食用，必须要是人工饲养的才可食用，人工喂养的可食用蜗牛无毒无害，但野生蜗牛在野外吃的食物较为复杂，基本什么都吃，并且携带很多的病菌。野生蜗牛吃了有可能中毒，或者遭到感染病菌。
蜗牛：
蜗牛是一种生活在陆地上的软体贝壳动物，为一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年，在国外还是世界七种走俏野味之一，列国际上四大名菜之首。
蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白。
目前世界上具有食用价值的种类有葡萄牛（又称苹果蜗牛、法国蜗牛即散大蜗牛）、褐云玛瑙螺（又称苹果蜗牛）、法国蜗牛即褐云玛瑙（又称非洲蜗牛）、小灰色螺等。最大的蜗牛是褐云玛瑙，俗称东风螺、菜螺，成螺体重40克至300克，最大的重约390克。白玉蜗牛是从褐云玛瑙螺中通过人工精心选育出来的一个变异新品种。
热心网友
时间：2022-03-18 05:31
可以，被视为“肉中黄金”的蜗牛营养丰富，极具药用价值。在众多食用蜗牛的国家中，法国蜗牛最有名气。 法国蜗牛高蛋白、低脂肪，含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸。据法国饮食协会的资料显示，蜗牛有清热、解毒、消肿等作用，能调节血压，预防心脑血管疾病，长期食用能养颜美容、延年益寿。 法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征。每逢喜庆节日，家宴上的第一道冷菜就是蜗牛。据统计，法国人每年要吃掉6万吨蜗牛肉，折合30万吨鲜活蜗牛，其中90%以上依靠进口。巴黎专营蜗牛食品的商店有500多家。 法国蜗牛的烹调别具特色，一般以烤为主：在蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料，塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蜗牛食用了。 法国人吃蜗牛的工具很特别，是一种特制的叉子和钳子。吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛，一手用叉子将蜗牛肉从壳里挑出，蘸上调味汁或辣椒酱，味道鲜美无比。
