玉米面发糕家常做法，正宗玉米面发糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-03-18 04:36
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热心网友
时间：2022-03-18 06:05
玉米面发糕家常做法
1.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀
2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和
3.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵
4.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）
5.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
6.用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布
7.将面分成两半，一半倒进模子里
8.铺上一层枣
9.再将另一半倒进去表面铺一层枣
10.然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟
11.二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）
12.蒸好以后切小块食用
热心网友
时间：2022-03-18 07:40
付费内容限时免费查看回答玉米面发糕的做法步骤
1.玉米面和面粉加入泡打粉，混合均匀。
2.酵母用温水化开，成酵母水，静止十分钟。
3.慢慢加入酵母水，把面糊调成糊糊状。
4.加入白糖，继续搅拌均匀。
5.模具涂上薄油。
6.把玉米面糊倒入模具。
7.发酵一个半小时左右，面糊膨胀高即可。
8.放上蔓越莓，冷水上蒸锅，大火烧开水，改小火蒸半小时，蒸好后即可出锅，冷却脱模。
9.喧软可口，玉米香味扑鼻而来。
