烤盘必须放在烤网上面么，有人说如果直接插烤箱里两侧温度高会变形
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发布时间：2022-03-18 06:07
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热心网友
时间：2022-03-18 07:36
烤盘不一定要放在烤网上。具体问题具体对待。如果烤鸡翅之类的话，烤网倒要放在烤盘上了，以免烤制过程中汁水直接流在烤箱里了。烤盘的耐温应该在300多度以上了，即使是硅胶烤盘也不会变形或烤焦的。除非是劣质的烤盘，根本不是合格产品。烤箱分对流式、辅热式烤箱。对流式烤箱的热风是360度的，根本不存在两侧温度高之说！即使是辅热式烤箱，也是上下火的，不会在侧面有电热管加热的。国家级西餐技师为你解答。
热心网友
时间：2022-03-18 08:54
直接插烤箱里两侧温度高会变形，这是什么意思么看懂……
一般来说烤盘烤网是没那么容易变形的，除非是质量不好
