手冲咖啡的基本知识有哪些？

发布网友发布时间：2022-03-18 06:04

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热心网友时间：2022-03-18 07:33

手冲咖啡的基本知识有：

1、水质一杯好喝的咖啡当然离不开好的水质，在日常生活中，冲咖啡别直接用自来水，建议使用过滤过的水或者纯净水冲煮咖啡，当然，用矿泉水也行。但是每一种水用同样的冲煮参数冲煮出来，味道也会稍有不同。前街咖啡为此也做了和实验。

2、新鲜的咖啡豆手冲咖啡用单品豆，意式豆都适用，不过还是要想喝到手冲咖啡的魅力，建议还是选用具有详细豆子信息（产地、品种、处理方式）的单品豆比较好，能品到单一产区的咖啡风味特点，前街咖啡因此推出口粮豆系列，目的是让大家相对比较便宜的价格。

3、适用的器具和滤杯有适合自已的一套器具啦，冲咖啡的手冲壶，有平嘴壶、宫廷壶、尖式鹤嘴壶等，不过对于手冲壶，新手入门建议还是用细口壶的手冲壶比较合适，它的水流比较容易控制，在冲的过程中不会有过大的水流，容易上手。

4、合适的研磨度研磨度会直接影响到咖啡的浓度和萃取率，也是手冲咖啡影响因素之一，非常的重要。细研磨的咖啡，它的浓度会高，萃取率高，醇厚度也会高（容易萃取过度）。