蔬菜小贩一天卖不完的菜如何保鲜？

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:05

我来回答

共8个回答

热心网友 时间：2022-03-18 07:34

对于带叶子的蔬菜，肯定是降价处理，对于那些黄瓜，西红柿之类的，当然可以拉回去，第二天再卖，这个是不影响的

热心网友 时间：2022-03-18 08:52

蔬菜小菜饭一般都会到半下午的时候，把自己的菜低价卖出去，不赔本就行，不让它剩到第二天，不然的话慢一天了，菜有可能干巴了，再保存一宿，也有可能就烂了，那就赔大了，如果是好保鲜的，放到冰箱里还行。还是尽量到天黑之前都处理干净。

热心网友 时间：2022-03-18 10:27

蔬菜小贩一天卖不完的菜，他当然是回到家放在阴凉干燥的地方来保鲜的，第2天卖的话它会喷上一些水，就会觉得这个菜特别的新鲜了。

热心网友 时间：2022-03-18 12:18

尽量放在阴凉通风处，嗯，可以保险一些。嗯，两块儿一点儿温度低一点儿，通风相对来说能好一些。不要太干燥，太热

热心网友 时间：2022-03-18 14:26

蔬菜小贩一天卖不完的菜 他们会在晚上尽可能的降价低价处理 然后第二天早上也会先可昨天剩下的菜来卖 没有什么特殊的保鲜办法

热心网友 时间：2022-03-18 16:51

蔬菜小贩一天卖不完的菜，基本上都是在每天快收工的时候进行降价处理，或者是留着自己使用

热心网友 时间：2022-03-18 19:32

说点小饭，一天没有卖完的菜，他们保兴的话要看是什么样的菜了？大多数都是采用的一种隔绝空气的方式来保鲜的

热心网友 时间：2022-03-18 22:30

常见蔬菜保鲜小技巧和方法：
(1)芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
(2)香菜保鲜
最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。
(3)茄子保鲜
茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
(4)韭菜保鲜
因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。
(5)西红柿保鲜
西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
(6)土豆保鲜
土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。
(7)冬瓜保鲜
选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。
(8)大葱保鲜
可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
(9)葱头保鲜
将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。
(10)大蒜保鲜
大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。
(11)姜保鲜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。
(12)菠菜保鲜
用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。
(13)胡萝卜、山药保鲜
将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱。
(14)南瓜保鲜
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。（15）金针菇保鲜
可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存。
(16)圆白菜、生菜保鲜
将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。
(17)白萝卜、青萝卜保鲜
萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。
(18)青椒保鲜
青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。