怎么做葱油饼
发布网友
发布时间：2022-04-09 06:54
共3个回答
懂视网
时间：2022-04-09 11:16
1、食材准备：中筋面粉200克、开水130毫升、细香葱40克、食用油、盐各适量。
2、水煮开，并以绕圈的方式加入面粉中。
3、用筷子不停搅拌，搅成片絮状。
4、待面团稍冷后，用手揉成光滑面团，并盖上保鲜膜，静止20分钟。
5、葱洗干净，切成葱花。
6、鸡蛋打散。
7、把面团分成四等份，擀成长方形。
8、均匀地抹上食用油、洒入盐和葱花。
9、卷成长条状，再慢慢绕成螺旋状。
10、用手轻轻按一下面团，把面团慢慢压平，摊开。
11、再用擀面杖把面团擀成薄圆饼形。
12、把擀薄的面饼放进打散的鸡蛋液中，使面饼两面都均匀地沾上鸡蛋液。
13、放入锅中，煎至两面金黄即可。
热心网友
时间：2022-04-09 08:24
简单的葱油饼，做法是跟我老爸学的，比折扇子什么的简单多了，新手小白都可以做，味道不错哟
葱油饼的用料
面粉250克 温开水150克
盐2克 小葱3根
食用油（面团）20克 干面粉少许
黑芝麻少许
葱油饼的做法
步骤1
面粉中加少许盐
步骤2
用温开水和成面絮状，加入食用油
步骤3
和成面团（和透就行，不需要很光滑） 盖上盖子醒30分钟以上
步骤4
小葱切碎备用
步骤5
面板上抹一层食用油
步骤6
醒好的面团不需要揉面 直接搓长点，切成大小相同的剂子
步骤7
取一个剂子擀成长形的薄片 抹一层食用油、撒少许食盐
步骤8
再撒一层干面粉
步骤9
最后撒上葱花
步骤10
从下往上卷，边卷边拉伸面皮，卷的紧一点
步骤11
在从一头往里往里卷，同样边卷边拉伸面，最后收口放下面 卷好的饼坯盖上保鲜膜醒15分钟
步骤12
擀成圆的薄饼
步骤13
电饼铛提前预热 刷点油，加入饼坯 一面烙好翻个面，烙至两面金黄即可
步骤14
烙好的饼可以切成小块也可以整张吃，随心情
步骤15
抹点自己做的酱，开吃啦
葱油饼的烹饪技巧
1.面团和软一点，用一半开水一半冷水也可以，我直接用的稍烫一些的开水和的面 2.和好的面团醒面时间最少30分钟，做成饼坯再次醒15分钟，这样做出的饼才好吃
热心网友
时间：2022-04-09 11:05
先热油，然后和面，做晨兵装
