许多人爱吃面条，好吃的阳春面要怎么做呢？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:58

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懂视网 时间：2022-03-18 10:19

1、猪骨汤熬制好备用。

2、准备好面条和猪油。

3、面碗中加入一小勺猪油和生抽，盐。

4、小葱切碎备用。

5、锅中水烧开下入面条煮熟。

6、面碗中加入猪骨汤。

7、在把面条捞入碗中撒上葱花即可食用。

热心网友 时间：2022-03-18 07:27

有人说做阳春面简单，简单，不做作的面汤。其实你知道，阳春面恢复了面食的原味。清淡爽口的面汤，配以爽滑有嚼劲的面条，是安慰饥肠辘辘的胃的最佳方式，服用后能感受到最大的满足感。这里跟大家分享一下阳春面的做法：

配料：挂面、猪油、葱、酱油、味精、肉汤、盐和水

步骤：

先把肥肉切成小块，放入锅中加热，加入猪油，慢慢煨成猪油，油慢慢就出来了。放心吧，炒到脂肪缩水变硬。

备碗，加盐、酱油、酱油、少许糖、大蒜、少许猪油。

将汤倒入锅中，煮沸，放入碗中。如果没有汤，可以用开水，但是味道不如做出来的汤。

锅内倒入适量水，大火煮沸，加入挂面，一分钟后加入青菜，再次煮沸，然后捞出。

将挂面和青菜放入碗中。

注意：

1.用猪油做面条很重要，这样才能保证面条的口感。阳春面的汤色白也是原因，所以做阳春面一定不要走错这一步。

2.做阳春面更注重挂面的选择。用挂面做的汤会有一种清凉的感觉。其实直接用清汤做汤底也是不错的选择。如果面汤不清，可以另起锅煮一壶清水做汤底，这样面汤味道会更香。

3.制作阳春面的另一个重要环节是炒葱油。炒葱油最好选择紫葱，这样葱油的味道会更香。

个人觉得肉汤肉有两种：第一种，取大骨头或者小排，洗净，先焯水。然后把它放在家用砂锅里，倒入清水，切好的几片生姜，并滴几滴香醋。煮沸，然后文火炖大约1到2个小时。需要注意的是，当你第一次注射清水，时尽量多加，以免中间干透后加水，那么这汤就会失去原有的味道和营养；其次可能是家常汤里比较少见的，就是海鲜汤，味道很浓，特别适合口味重的人。海鲜如花、扇贝等。去沙后洗净，直接用清水，火烧，煮熟后加入少许香油备用。这个应该叫水煮海鲜汤，如果作为煮阳春面的基汤也是不错的选择。

热心网友 时间：2022-03-18 08:45

阳春面要想做的好吃，汤和调料很关键，已经要用高汤和猪板油，这样的阳春面才地道好吃。

热心网友 时间：2022-03-18 10:20

主料

猪油少许生抽2勺糖2g鸡精少许芝麻油少许葱花适量

阳春面的做法步骤：1.先来调汤底：葱花+猪油+生抽+半勺麻油+少许糖和鸡精，加几勺开水。2.水开下面条，加少许盐，煮2分钟。3.捞入碗中，开吃。4.简单又好吃的阳春面，就做好了。

热心网友 时间：2022-03-18 12:11

阳春面一定要大锅沸水煮面，这样煮出来的面爽滑劲道。其次最主要的就是汤底，汤底看似简单实则复杂，每家做的各有千秋

热心网友 时间：2022-03-18 14:19

先在锅里加一点水，然后等水烧开，在锅里放一点食盐，葱花，猪油。再把阳春面放进去，在小火煮一段时间即可。

热心网友 时间：2022-03-18 16:44

制作阳春面主要是要将它的汤汁做得香气扑鼻，将面条煮好之后捞入碗中，然后调制底料，在碗中放入葱和蚝油酱油之后淋入热油。

热心网友 时间：2022-03-18 19:25

1、面条的选择：阳春面选择的是高碱面，在淮安的街头巷尾，这种面条是比比皆是，只要是卖面条的商贩，几乎都卖这种的面条的。 2、阳春面的所需的材料很简单，就是大蒜的叶子几根就够了，要是有人家种的话，就可以掐蒜叶子就可以了，洗干净，然后切成小碎花备用即可。 3、接下来就是在锅里面放适量的水，开火，待水沸腾。 4、水沸腾后，这时候我们可以将阳春面的汤料调和一下。在碗里面放入适量的猪油，倒入少许的盐和味精，再讲蒜花放在碗里面，这时候可以将沸腾的水放入碗里面，将猪油、盐和味精溶解，调成汤料，明明是很简单的调料，但是吃起来味道却是很好的。 5、汤料调好后，就可以将准备的面条放入锅中，稍许的翻搅一下，使得面条均匀受热，不会黏在一起。 6、待锅里的水再次沸腾的时候，就可以将锅里的面条盛在调好汤料的碗里，然后再用筷子将面条翻一下，使得调料和面条的味道相互渗透即可，一碗好吃的，香喷喷的阳春面就做好了。