佛教 五辛
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对五辛有两种说法：一种指：大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种；另一种指:蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种。
辛，指五种有辛味之蔬菜又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。
世尊在《楞严经》中，开示修行人，欲修三昧，首先便应断除五辛。也就是世俗常见的葱、蒜、韭菜、茭头（即藠头）、兴渠。
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戒律范围:
禁食五辛之戒律虽为修行者所应严格持守，然若因重病而非食五辛不得痊愈者，佛陀亦特别开许。
据诸经要集卷二十所引僧祇律、十诵律、五分律等之记载，因病食蒜之比丘，应在七日中别居于一僻静之小房内，不得卧僧床褥，复不得至大众方便处、讲堂处、佛塔、僧堂等处，亦不得就佛礼拜，仅能在下风处遥礼，于七日满后，需澡浴熏衣，方得入众。
此外，道家将韭、薤、蒜、兴渠、胡荽等五辛列为禁食，练形家则以小蒜、大蒜、薤、兴渠、胡荽等五辛为禁食。[北本大般涅槃经卷十一、楞伽阿跋多罗宝经卷四、入楞伽经卷八、菩萨戒经会疏集注卷六、法苑珠林卷九十二、释氏要览卷中、翻译名义集卷三什物篇、慧琳音义卷六十八]
参考资料来源：百度百科-五辛
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佛教五辛包括：大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种。
佛教五辛的说法和来历
1、指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种，此为梵网经卷下等所举。然诸家对五辛之解说，亦颇不同。据菩萨戒义疏卷下、梵网经菩萨戒本疏卷二、义寂之梵网经菩萨戒本疏卷下本、智周之梵网经菩萨戒本疏卷四等载：大蒜，即是葫菱、家蒜。革葱（茖葱）。
2、指蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种，为菩萨戒义疏卷下、宋高僧传卷二十九慧日传、智周之梵网经菩萨戒本疏卷四、法藏之梵网经菩萨戒本疏卷四等所举。
3、此外，翻译名义大集亦举出：蒜（梵laśuna ）、葱（梵latārka ）、小根菜（梵palāṇḍu ）、韭（梵gṛñjana ）、兴渠（梵hiṅgu ）等五种。又大藏法数卷三十一举出：葱、薤、蒜、韭、胡荽等五种。
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佛教禁食五辛戒律范围
1、禁食五辛之戒律虽为修行者所应严格持守，然若因重病而非食五辛不得痊愈者，佛陀亦特别开许。据诸经要集卷二十所引僧祇律、十诵律、五分律等之记载。
2、因病食蒜之比丘，应在七日中别居于一僻静之小房内，不得卧僧床褥，复不得至大众方便处、讲堂处、佛塔、僧堂等处，亦不得就佛礼拜，仅能在下风处遥礼，于七日满后，需澡浴熏衣，方得入众。
3、此外，道家将韭、薤、蒜、兴渠、胡荽等五辛列为禁食，练形家则以小蒜、大蒜、薤、兴渠、胡荽等五辛为禁食。
参考资料：百度百科-五辛
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阿弥陀佛！师兄，其实五辛我们只有四种，有一种兴渠是印度才有的，我们这里不生产。
所以五辛只要记住四辛就可以了。也就是记住葱、韭菜、蒜，小蒜，其它包括这四种衍生出来的，比如圆葱、蒜苔、蒜苗、韭菜苔、非菜花等。此四类辛，生吃增嗔，熟吃发淫，助生不清净心，有碍修行。故应当戒食。其它比如臭豆腐，芥末、辣椒、香菜等，虽也有一定的味道，但没有看到*中有记述戒食。不过，若经常打坐的师兄，少食用辛辣之物，有利于入定。
此为五辛，也叫五荤。另外还应当戒食众生肉，比如一切的肉类和海鲜等等。我们知道因果不虚，若真修行，欲解脱六道，不与众生结恶缘，故不食众生肉，不但可以避免与众生结恶缘，更会培养自己的慈悲心与积累福德资粮。
关于蛋与奶，有的人戒，有的人不戒。这个师兄根据自己的情况来选择。
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五辛（荤）： 葱、蒜、韭、洋葱、兴渠。
其中【兴渠】中国没有
五荤以及五荤的衍生品（其他几位师兄说的很清楚了）是不能吃的
。
臭豆腐，是不在必须禁止的食物中的，，，但是臭豆腐也不是好食品
佛经中说（大宝积部中的好像）人的很多习惯，都是由附身的鬼影响的，，其中一种鬼，喜欢恶臭，会驱使人前往臭秽的地方，吃恶臭的食物
。
佛教忌【荤】葱、蒜、韭菜等【腥】动物血食
同时还禁止使用会使人丧失理智的东西（比如X品，酒）
。
香菜、姜、芥末、醋、酱油、辣椒等不属于【荤】，可以吃
咖啡、茶，可以喝
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五辛乃是 葱、蒜、韭、洋葱、兴渠。
香菜 臭豆腐 芥末不是五辛。
不要吃血，不要吃猪肉。不吃狗肉、蛇肉、大雁肉、乌贼肉。
不吃旧约圣经中禁止吃的动物。
鸡蛋可吃可不吃，不要吃太多鸡蛋。
可以喝牛奶，可以吃蜂蜜。
最好完全吃素，最好不吃一切肉（包括海鲜、包括山珍海味中的肉类）。
