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浸果催红法,选择转色期(果顶泛白)的番茄果实,从离层处摘下,用2000-4000毫克/升的乙烯利浸果1分钟,取出后沥去水分,稍晾后,堆20cm厚的层,放置在20-25℃环境下,其上覆盖塑料薄膜,3天即可转色。