十种花式馒头的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:42
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热心网友
时间：2022-05-01 18:50
方法/步骤
1
面粉放入酵母用温水合成面团盖上盖发酵，紫薯自发粉合成面团盖上盖发酵。
各种花式馒头做法
各种花式馒头做法
大枣洗净去核切条。
各种花式馒头做法
面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉成面团里的气泡，将面团揉成长条，切成等量的段揉成面团。
各种花式馒头做法
各种花式馒头做法
用拇指和食指在面团顶部捏出一个小洞放入一条大枣，然后在面团的四周均匀的放入一条大枣。
各种花式馒头做法
蒸锅中加入凉水，放入馒头胚大中火烧开，蒸20分钟，焖5分钟就可以出锅。
各种花式馒头做法
紫薯粉发酵好，揉成长条，压成饼，擀成皮。
各种花式馒头做法
各种花式馒头做法
一张面皮卷起做花心，放入右侧，然后将其他面皮一起卷起，从中间切开，就是两个玫瑰花馒头胚。
各种花式馒头做法
各种花式馒头做法
各种花式馒头做法
蒸锅中加入凉水，放入玫瑰花馒头胚大中火烧开，开锅后蒸15分钟，焖5分钟就可以出锅。
各种花式馒头做法
两种面团取等量各自擀成片。
各种花式馒头做法
各种花式馒头做法
紫薯面片放在上面，从一边卷起。
各种花式馒头做法
各种花式馒头做法
切成40mm宽的面胚，去一块面胚，用筷子在中间压一下。
热心网友
时间：2022-05-01 20:08
准备材料：面粉300克、紫薯50克、酵母4克、白糖30克
1、150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。
2、150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。
3、紫薯面团发酵至两倍大。
4、面团发酵至两倍大。
5、将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
6、将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。
7、上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。
8、冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3—5分钟开盖即可出锅。
9、最后出锅装盘即可食用了。
