南瓜鸡蛋馅怎么调好吃
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食材注重饮食搭配，不但长不胖，还能给你吃出纤细身心健康的身型，针对减肥瘦身的小伙伴们，赶紧看过来吧，今日网编为您详细介绍南瓜鸡蛋饺子馅儿饺子的做法。
1.取一碗面合成面糊，静放10分钟
2.12苋菜清洗沥干水分，切割成碎
3.21冬瓜清洗，切割成丝
4.锅内加点油烧开，将生鸡蛋放入锅内炒，边炒边搅拌，分为一小块
5.生鸡蛋制冷后，将生鸡蛋连在油一起倒进
6.放进十三香、盐、适当芝麻油，调成饺子馅儿
7.将面糊搓揉均匀，分为小剂子，随后擀成擀面皮
8.将包馅放入擀面皮，包成水饺
9.锅内放水烧开，将水饺放入锅内煮开
我们都搞清楚要想搞好一件事，需要努力非常大的勤奋和时间。自然烧菜也是那样的，可是你努力一定有收益的，那时候自己做一手好饭一定眼煞别人的，我们如今依据上边的详细介绍，来做一下南瓜鸡蛋饺子馅儿饺子。
热心网友
最近做了南瓜鸡蛋包子，鲜香味美，软糯可口。包子皮也饧发得很好，暄暄的，咬一口暄暄软软的，麦香的味道。
记得刚结婚时，也蒸过包子和馒头，那时候用的是老面。第一次做面发得很好，然后兑咸面再揉再蒸。因为第一次做的时候成品还可以，便增加了我的做面食的信心，没想到第二次再做，咸加多了，成品颜色黄黄的、面食硬没法下口，这一次的失误让我至今还印象深刻，而且也好几年都不再做面食了。家里那位是山东人，喜欢面食，住的地方又离市场很远，买东西很不方便，我便又开始了面食的制作。这时市场上已经出现了酵母粉，按说明书的用量和好面，只等着发酵，也不需要添加其他东西了，酵母粉的方便快捷，正好适于我这样的初学者使用。从那时开始，我的面食制作之路便铺展开来。
其实南瓜是很好的食材，秋天收获后，放在家里比较凉爽的地方，只要不打开可以存放一个冬天呢。想起来十年前，在工作的地方我还种过南瓜呢。超市里买的南瓜吃的时候将成熟的种子留下来，到四、五月份的时候，在偏僻的空地上挖个坑，将3、4粒种子埋进去，再浇点水，在一天天的期盼中，种子发芽了。干旱的时候浇点水，南瓜秧越长越大，叶子也很密，向周围不停的攀爬，开*的喇叭花，那时傻傻的我还找雄花给雌花授粉呢，为此还挨了蚊子不少的叮咬。后来我才知道，整个夏天，南瓜即使开很多的花也不会结果的，只有到了秋天的时候，南瓜才结果。那一年的秋天，我种的南瓜还真的收获了十来个呢，高高兴兴地抱回家包包子吃。
南瓜有很多品种，颜色、口感和味道不同，生长的方式也不一样，个头更是相差万千，但是都可以蒸、煮、炖，吃法千变万化。我都是用菜南瓜来包包子和饺子，它那平淡的味道不会破坏馅料整体的味道，随你怎么调理，食材的搭配不同，就会出现不同的口感和味道。南瓜鸡蛋包是纯素馅的，包子一上桌就被那个喜吃面食的干掉5、6个，然后打着饱嗝说：真是太好吃了！
南瓜鸡蛋包子的做法：
原料：面粉280克 、南瓜190克 、鸡蛋2个、黑木耳12朵、葱1段、食用油、盐、鸡精、花椒粉、姜粉、老抽、生抽、香油、酵母粉、温水。
步骤：
1、原料：面粉、黑木耳、鸡蛋、葱段、南瓜，南瓜去皮后擦成丝，加少许盐，挤去水分备用，南瓜很容易成熟，只要去除水分就可以。
2、黑木耳先用温水浸泡，待其胀发。
3、酵母粉倒入温水中，先静置2分钟，激发酵母粉的活性，再慢慢加入面粉中，和成稍软一点的面团，盖上保鲜膜放室内温暖处饧发。
4、已经泡发的黑木耳切碎，鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎，葱切碎末。
5、将南瓜、鸡蛋、黑木耳混合在盆中，加入食用油、老抽、生抽、花椒粉、姜粉、鸡精、盐搅拌均匀，再加入葱碎，最后倒入香油调味即成南瓜鸡蛋馅。
6、面团膨胀并有拉丝的现象，证明饧发完毕。将面团置于面板上揉搓排气后，搓成长条，揪成均匀的小面剂，然后擀成四周薄中间厚一点的面片。
7、拿起一个面片，托在左手上，装入适量的南瓜鸡蛋馅，用提褶的方法包好。
8、包好的包子一定要将封口捏紧，放在一旁用湿布盖上进行第二次的饧发。
9、用手轻按包子的侧面，凹陷处能很快的回弹，说明包子已经饧好。可以坐锅烧水了，将包子间隔的放入蒸笼，水开后12分钟关火，取出包子即可。
10、蒸好的包子，花纹还是那么清晰，表皮光滑，面皮也饧发的很好。咬一口，面粉的麦香，南瓜糯糯的，鸡蛋的鲜香，黑木耳小颗粒的口感，吃了一个还想再吃一个呢。
