豆芽有没有什么方法可以保鲜?
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发布时间：2022-04-23 18:49
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热心网友
时间：2023-10-13 16:31
豆芽可以用水焯一下，放入保鲜袋密封再放进冰箱冷藏，不仅可以保鲜，而且营养流失少。
具体步骤如下：
首先，要将豆芽变成褐色的根须掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。
然后，把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存。
3. 最后，将豆芽放入冰箱冷藏。
注意不同豆芽的保存时间也不同。黄豆芽保存时间较长，绿豆芽则较短，但最好都不要超过两三天。
