用纯牛奶烧什么好
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:41
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热心网友
时间：2023-10-11 11:52
1．牛奶粥：鲜牛奶250毫升．大米60克．白糖适量．先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成．早晚温热服食，注意保鲜，不要变质．
2．牛奶大枣汤：牛奶500毫升，大枣25克．大米100克．先将大米与大枣煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可．
3．羊肉奶羹：羊肉250克．生姜20克，山药100克，牛奶250毫升．将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7－8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可．
4．鲜奶玉液：粳米60克．炸胡桃仁80克．生胡桃仁45克，白糖12克，牛奶200毫升．把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁．牛奶加少量水搅拌磨细，用滤斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成．
5．姜韭牛奶羹：韭菜250克．生姜25克．牛奶250毫升．将韭菜．生姜切碎．捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可．另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克，白糖20克．牛奶200毫升，混匀煮沸即成．
6．厚奶：把牛奶烧开加入3％－7％的淀粉或糕干粉．藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可．
7．蛋奶：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳，蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可．蛋黄除含有蛋白质．脂肪．维生素A外，还含有铁，磷等物质．本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿．
8．奶茶：先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中．至于加糖或加盐．则可根据个人的口味而定．牛奶中加茶叶以后，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁．绵长
1.煎蛋卷外皮时，用牛奶调和鸡蛋，不仅味美，且柔软。
2.炒菜加酱汁多时，加点牛奶，可将味道中和。
3.炸鱼前，先将鱼浸入牛奶片刻，可除腥增香。炖鱼加奶，可使鱼酥软。
4.白水煮土豆时，水中加一些牛奶，不但使土豆味好，也可变白。
5.衣服沾上墨水，用牛奶洗可除掉。
6.剩奶擦皮革，可防裂保柔。
7.煮菜花加牛奶，可使菜花白净且味美。
8.将鱼片在牛奶中浸一下，取出后沾上面粉，下锅炸后格外香美。
9.夏季牛奶加水浇花是好肥料。
10.瓷器上有小裂纹，放入牛奶中煮半小时，可将裂纹粘住，坚固美观。
11.洗纱窗帘时，在洗衣粉中加些剩牛奶，洗出的纱窗帘焕然一新。
12.吃过葱蒜后，喝杯牛奶，其味即除。
热心网友
时间：2023-10-11 11:53
现在白菜渐渐上市了，那么，白菜的吃法也逐渐的丰富起来。
根据你的设问，介绍一款“奶汁扒白菜”。
白菜洗净控干水，菜帮的部分切半寸宽，两寸长的条，锅热下葱姜炝锅，下白菜条煸炒至软，加入牛奶熬煮5分钟，放盐味精白糖胡椒粉调味，最后勾一点芡，把汤汁调粘糊但不到很稠的程度出锅。
不用菜叶菜心的部分，是为了炒白菜时不出太多的汤。调料随自己的心意，不过略偏甜口比较好....
热心网友
时间：2023-10-11 11:53
木瓜撞奶
原理是木瓜蛋白酶与牛奶蛋白酶产生化学反应凝固而成。牛奶与木瓜的比例要不得少于三比一。
食材
主料：木瓜半个
辅料：纯牛奶适量
白糖：少许
步骤
1.木瓜去籽，瓜肉磨细倒入碗中。
2.牛奶煮开，加入白糖拌匀。
3.牛奶与木瓜糊融合，快速搅拌，比例大于3:1。
4.倒入木瓜容器内，冷藏。
注意：
1.木瓜糊用滤网过滤一次，口感会非常细腻。
2.牛奶与木瓜的比例要不得少于三比一。
